Förste kock

Compass Group AB / Chefsjobb / Södertälje
2017-03-09
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Förste kock" (publicerad 2018-09-18) ⬅️

Visa alla chefsjobb i Södertälje, Salem, Ekerö, Nykvarn, Botkyrka eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Compass Group AB i Södertälje, Salem, Botkyrka, Huddinge, Järfälla eller i hela Sverige

Vem trivs hos oss?
Är du serviceinriktad, gillar ett högt arbetstempo och att jobba med varierande arbetsuppgifter kan du vara rätt person och den nya kollegan vi söker! För att trivas hos oss är det viktigt att du delar och känner dig bekväm med våra värderingar:

• Öppenhet, tillit och integritet
• Passion för kvalitet
• Framgång genom lagarbete
• Ansvar
• Vi kan

Om verksamheten och tjänsten
Nu söker vi en förste kock till Restaurang 270 på Scania området i Södertälje. Vi serverar dagligen lunch och till ca 300 ätande samt arrangerar konferenser. Du kommer att vara en del av ett team med 4 kollegor.

Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder en tjänst där du kommer att leda och hjälpa till att planera det dagliga arbetet i köket. Du kommer att vara en del av ett framgångsrikt team där lagarbete och resultat står i fokus. Som förstekock kommer du vidare att ansvara över förberedelse, tillagning och leverans av kvalitativ mat. I tjänsten ingår även ansvar för inköp, menyplanering och kalkylering samt hygien, egenkontroll och inventering.

I dina arbetsuppgifter ingår även ansvar för egenkontroll, inventering, före- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal samt genomföra prismedvetna inköp.

Vem söker vi?

• Krav för tjänsten är att du har en gymnasial utbildning med inriktning hotell - och restaurang, kallskänka eller motsvarande
• Mashiekunskaper är en fördel/ menyplanering
• Du har minst 5 års erfarenhet av köks - och restaurangarbete
• Meriterande är om du har en ledarskapsutbildning eller arbetslivserfarenhet av ledarskap
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt samtidigt som du kan hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du har mycket goda kunskaper i gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinn inom kök.
• Du har en analytisk förmåga och goda kunskaper i arbetsmiljö
• Du är kvalitets- och resultatinriktad, initiativtagande, kreativ och lösningsorienterad
• Du är uppmärksam och lyhörd samt har god kommunikativ förmåga
• Du kan inspirera och stötta din omgivning samt har förmågan att coacha andra
• Du gillar fartfyllda dagar
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datorvana och kunskaper i Officepaketet

Varmt välkommen med din ansökan!

Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Publiceringsdatum
2017-03-09

Ersättning
Enligt avtal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-04-09
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Compass Group AB

Adress
Compass Group AB
Sydgatan by 283
15187 Södertälje

Kontorsadress
Sydgatan by 283

Jobbnummer
3366034

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Förste kock

Prenumerera på jobb från Compass Group AB