Forskningsspecialist inom strukturer av växtbaserade livsmedel
Sveriges lantbruksuniversitet / Kemiingenjörsjobb / Uppsala
2025-12-22
Visa alla kemiingenjörsjobb i Uppsala,
Östhammar,
Sigtuna,
Österåker,
Håbo eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Sveriges lantbruksuniversitet i Uppsala,
Östhammar,
Solna,
Stockholm,
Ekerö eller i
hela Sverige Institutionen för molekylära vetenskaper
SLU söker en forskningsspecialist för en tjänst med fokus på processmetoder och fysio-kemiska egenskaper hos växtbaserade livsmedel. Den framgångsrika kandidaten kommer att arbeta vid Institutionen för molekylärvetenskap, SLU och samarbeta med det tvärvetenskapliga forskningscentret PAN Sweden,
https://www.oru.se/strategiska-satsningar/mat-och-halsa/pan-sweden. Projektet syftar till att klargöra sambanden mellan bearbetningsförhållanden, mikrostrukturen för livsmedelsingredienser, i relation till sensorisk egenskaper och hälsoeffekter.
Om jobbet
Sökanden bör ha en solid bakgrund inom strukturell karaktärisering av material, såsom proteiner, stärkelse och kostfiber. Dessutom är kunskap inom mekanisk och reologisk karaktärisering meriterande. Kunskap om livsmedelsteknik (gelbildning, emulgering, 3D-utskrift, fermentering, etc.) är önskvärt. Kunskap om de strukturella egenskaperna hos livsmedel och tekniker för att studera dem är centrala för jobbet. Färdighet inom mikroskopi (ljus, konfokal, elektron) och reologi, tillsammans med en förståelse för mänsklig nutrition och fysiologi, kommer att vara fördelaktigt. Personliga egenskaper såsom ansvarskänsla och förmågan att självständigt utföra uppgifter som en del av ett forskningsteam kommer att värderas. Värdefulla erfarenheter och färdigheter inkluderar experimentellt laborationsarbete, vetenskapliga skrivkunskaper och förmågan att arbeta i tvärvetenskapliga projekt. Tidigare erfarenhet inom livsmedelsindustrin är fördelaktigt.
Din bakgrund
Sökanden bör ha en solid bakgrund inom strukturell karaktärisering av material, såsom proteiner, stärkelse och kostfiber. Dessutom är kunskap inom mekanisk och reologisk karaktärisering meriterande. Kunskap om livsmedelsteknik (gelbildning, emulgering, 3D-utskrift, fermentering, etc.) är önskvärt. Kunskap om de strukturella egenskaperna hos livsmedel och tekniker för att studera dem är centrala för jobbet. Färdighet inom mikroskopi (ljus, konfokal, elektron) och reologi, tillsammans med en förståelse för mänsklig nutrition och fysiologi, kommer att vara fördelaktigt. Personliga egenskaper såsom ansvarskänsla och förmågan att självständigt utföra uppgifter som en del av ett forskningsteam kommer att värderas. Värdefulla erfarenheter och färdigheter inkluderar experimentellt laborationsarbete, vetenskapliga skrivkunskaper och förmågan att arbeta i tvärvetenskapliga projekt. Tidigare erfarenhet inom livsmedelsindustrin är fördelaktigt.
Forskningsspecialist är karriärutvecklande positioner för yngre forskare, letar vi främst efter kandidater som har en doktorsexamen som inte är äldre än 3 år.
Publiceringsdatum2025-12-22Om företagetInstitutionen för molekylära vetenskaper, SLU, Uppsala består av ca 100 medarbetare och bildar tillsammans med tre andra institutioner en inspirerande forskningsmiljö vid BioCentrum på campus Ultuna i Uppsala. Här finns bred kompetens inom livsmedelsvetenskap, mikrobiologi, biokemi och kemi. Institutionen för Molekylära vetenskaper bedriver forskning, undervisning och miljöövervakning inom området oorganisk, fysikalisk och organisk kemi, biokemi, naturproduktkemi, livsmedelsvetenskap och mikrobiologi. Institutionen för molekylära vetenskaper | slu.se
Läs mer om våra förmåner och hur det är att jobba vid SLU på
https://www.slu.se/om-slu/jobba-pa-slu/Placering:
Uppsala
Anställningsform:
Tidsbegränsad anställning 6 månader, med möjlighet till 6 månaders förlängning.
Omfattning:
100%
TillträdeEnligt överenskommelse.
Så ansöker duVälkommen med din ansökan via ansökningsknappen nedan senast 2026-01-05.
Facklig kontakthttps://internt.slu.se/min-anstallning/facket/kontaktpersoner/ Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) har en nyckelroll i utvecklingen för hållbart liv, grundad i vetenskap och utbildning. Genom vårt fokus på samspelen mellan människa, djur och ekosystem och ett ansvarsfullt brukande av naturresurserna bidrar vi till en hållbar samhällsutveckling och goda livsvillkor på vår planet. Huvudorter är Alnarp, Umeå och Uppsala, men verksamhet bedrivs också på forskningsstationer, försöksparker och utbildningsorter i hela landet.
SLU har drygt 4000 medarbetare, 6000 studenter och forskarstuderande och en omsättning på över 4,5 miljarder kronor. Universitetet satsar på attraktiva miljöer på sina campusområden. Vi arbetar för en jämställd och inkluderande arbetsmiljö där öppna samtal mellan människor med olika erfarenheter lägger grunden för vetenskaplighet, kreativitet och utveckling. Vi välkomnar därför personer med olika bakgrunder och perspektiv att söka den aktuella anställningen.
Ersättning Enligt avtal.
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2026-01-05
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Sveriges Lantbruksuniversitet (org.nr 202100-2817),
http://www.slu.se Arbetsplats Sveriges lantbruksuniversitet
Kontakt Professor
Maud Langton
Maud.Langton@slu.se Jobbnummer 9659745