Food & Beverage Manager till Elite Stora Hotellet i Jönköping
Elite Hotels Of Sweden AB / Kockjobb / Jönköping
2026-02-25
Visa alla kockjobb i Jönköping,
Aneby,
Habo,
Mullsjö,
Vaggeryd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Elite Hotels Of Sweden AB i Jönköping,
Växjö,
Linköping,
Göteborg,
Norrköping eller i
hela Sverige Vi söker Food & Beverage Manager till Elite Stora Hotellet - en nyckelroll i en växande verksamhet
Det finns hotell som bara rullar på. Och så finns det hotell som växer, utvecklas och tar nya steg - år efter år. Elite Stora Hotellet i Jönköping är ett av dem.
Nu söker vi en affärsdriven och strategisk Food & Beverage Manager som vill ta helhetsansvaret för en verksamhet med stark utveckling, hög puls och stora möjligheter. En ledare som ser helheten, driver affären och bygger team som levererar kvalitet och lönsamhet - varje dag.
Om rollen
Som Food & Beverage Manager ansvarar du för hela F&B-området:
Festvåning och bankett
Konferens-F&B
Kök och frukost
Restaurang
Hotellbar och à la carte-utveckling
Du rapporterar direkt till hotelldirektören och leder ett team av avdelningschefer som rapporterar till dig. Tillsammans skapar ni struktur, kvalitet och en kultur där både medarbetare och gäster trivs.
Du är en självklar del av hotellets ledningsgrupp och arbetar nära alla avdelningar men framförallt vår pubverksamhet The Bishops Arms. Här är helheten central, och du är den som ser till att F&B stärker hela hotellupplevelsen.
Framåt väntar utveckling av bar, restaurang och koncept - men den största uppgiften är att fortsätta driva och utveckla en redan stark och växande verksamhet.
Ditt uppdragTotal Revenue Management
Arbeta aktivt med helheten: Rooms + F&B + Konferens + Event + Bar
Optimera TRevPAR och total lönsamhet
Prognosarbete, budget och löpande resultatuppföljning
Aktiv styrning av snittnota, marginaler och kostnadsprocent
Strategisk paketering och merförsäljning mellan avdelningar
Datadriven analys och snabba åtgärder vid avvikelser
Kommersiell utveckling
Vidareutveckla bar, restaurang och konferenskoncept
Skapa attraktiva och lönsamma erbjudanden för festvåning och event
Initiera säljdrivande aktiviteter under lågperioder
Utveckla destinationstänk kring bar och restaurang
Identifiera nya intäktsströmmar och samarbeten
Operativt ledarskap
Fullt personal-, budget- och arbetsmiljöansvar
Leda kök, service, frukost och bankettverksamhet
Säkerställa kvalitet, effektivitet och struktur i alla flöden
Driva förändringsarbete när verksamheten utvecklas
Bygga en prestationskultur med tydliga mål och uppföljning
Leda och utveckla dina direkt rapporterande avdelningschefer
Samarbete & helhet
Tätt samarbete med The Bishops Arms & andra avdelningar på hotellet
Säkerställa att F&B stärker hela hotellupplevelsen
Arbeta proaktivt med säljavdelning och revenuefunktion
Skapa en kultur präglad av samarbete, affärsmässighet och engagemang
Vi tror att du har
Flerårig erfarenhet av ledande roll inom hotell eller större restaurangverksamhet
Dokumenterat resultatansvar och stark affärsförståelse
Erfarenhet av konceptutveckling eller nyetablering
Djup kunskap inom mat, dryck och restaurangdrift
Stark analytisk förmåga och systemvana
God kunskap inom livsmedelslagstiftning, alkohollag och arbetsrätt
Erfarenhet av att arbeta med KPI:er och nyckeltal på strategisk nivå
Publiceringsdatum2026-02-25Om tjänstenTjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med placering på Elite Stora Hotellet i Jönköping
Arbetstiden är varierande och inkluderar kvällar och helger. Rollen kräver närvaro i verksamheten vid behov, särskilt under hög beläggning och större arrangemang.
Tillträde enligt överenskommelse.
Lön enligt överenskommelse.
Så ansöker duUrval och intervjuer sker löpande
Enbart seriösa & relevanta ansökningar kommer att granskas
Har du frågor om tjänsten är du varmt välkommen att kontakta:
Gustav Kalogirou
General Manager
0735267124
gustav.kalogirou@elite.seDetta är en roll för en senior ledare som vill ta ett helhetsgrepp om affären, bygga starka team och fortsätta utveckla en verksamhet som redan är på väg uppåt - med lönsamhet och gästupplevelse i perfekt balans.
Vi ser fram emot att höra från dig.
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2026-08-24
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "teamtailor-7293048-1861411".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Elite Hotels Of Sweden AB (org.nr 556248-5259),
https://career.elite.se Hotellplan (
visa karta)
553 20 JÖNKÖPING
Arbetsplats Elite Hotels
Jobbnummer 9763653