Food & Beverage Manager till året-runt anläggningen Bjursås Berg & Sjö
Bjursås Skicenter & Camping AB / Kockjobb / Falun
2024-07-30
Visa alla kockjobb i Falun,
Borlänge,
Säter,
Gagnef,
Hofors eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Bjursås Skicenter & Camping AB i Falun,
Leksand eller i
hela Sverige Bjursås Berg & Sjö driver idag följande restaurangenheter:
Dössbergets Värdshus, i en genuin dalamiljö med anor från 1800-talet och med milsvid utsikt. Hit kommer våra gäster för att fika, äta lunch, eller delta vid någon av våra arrangerade middagar, bröllop, konserter eller övriga evenemang.
Värdshuset Bäverhyddan, vid norra berget och med utsikt ut över sjön Bjursen. Bäverhyddan fungerar som våffelstuga på dagen och à la carte restaurang på kvällarna. Populär grill och afterski vintertid.
Brasseri Bju Inn, vid dalstationen till det södra skidområdet. Här serveras dagens lunch och ett antal klassiska rätter. I anslutning till restaurangen ligger också utegrillar och en välkomnande veranda.
Restaurang Arctic Paper, vid pappersbruket i Grycksbo. I personalmatsalen vid Arctic Paper, Falu Kommuns näst största arbetsgivare, serverar vi ett urval lunchrätter, tillagade i produktionsköket vid Dössbergets Värdshus.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter?
Som Food & Beverage Manager hos oss kommer du att ha ett strategiskt och operativt ansvar för all vår mat- och dryckesverksamhet. Det är ditt ansvar att leda, motivera och engagera ditt team. Du kommer att upprätta rutiner, checklistor och scheman och säkerställa att de också efterlevs. Du kommer att övervaka flöden och rutiner i våra kök, matsalar och övriga serveringsställen. Du kommer att utveckla måltidskoncept och säkerställa att hygien och kvalitet alltid håller den nivå vi önskar. Du kommer att ha ett budget- och resultatansvar för samtliga våra restauranger.
Din för bakgrund och vad som kommer att krävas av dig:
Gedigna kunskaper inom Food & Beverage (F&B).
Tidigare erfarenhet av att leda personal vid restaurang eller kök.
En stark förmåga att planera och driva verksamhet fokuserad på kvalitet och lönsamhet.
Erfarenhet av budgethantering och resultatansvar.
Körkort.
Meriterande erfarenheter:
Ledande position inom hotell eller mötesanläggning, exempelvis som receptionistchef.
Tidigare erfarenhet av att arbeta strategiskt och operativt inom F&B eller hotellverksamhet.
Dina personliga egenskaper:
Du är en naturlig ledare som trivs med att motivera och utveckla ditt team.
Du har ett strategiskt helhetstänk men är samtidigt operativt närvarande.
Du är resultat- och kvalitetsorienterad. Goda affärer är viktigt för dig.
Du är drivande, initiativrik och öppen för förändring och utveckling.
Du har en god förmåga att skapa och upprätthålla effektiva rutiner.
Du är bra på att kommunicera med såväl gäster som medarbetare.
Du är en positiv, inspirerande och framåtlutad glädjespridare.
Du är ordningsam, förstår att kvalitet ligger i detaljer och lämnar därför inget åt slumpen.
Vad vi erbjuder:
En dynamisk och utvecklande arbetsmiljö.
En möjlighet att arbeta i en naturskön omgivning.
En chans att bli en del av ett engagerat och professionellt team.
Din ansökan:
Om du har erfarenhet av ledande positioner inom F&B, logi eller liknande och om du trivs med att arbeta operativt med ansvar för mat, dryck och gästservice, ja då vill vi gärna höra ifrån dig! Urval och intervjuer sker löpande, så skicka in din ansökan idag och berätta för oss hur du kan bidra till vår verksamhet och vår fortsatta utveckling!
För ytterligare information, vänligen kontakta Michaela Lyngar på
michaela@bjursas.com Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-09-30
E-post:
michaela@bjursas.com Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Bjursås Skicenter & Camping AB (org.nr 556949-8560)
Björsbergsvägen 65 (
visa karta)
790 21 BJURSÅS
Körkort För detta jobb krävs körkort.
Kontakt Affärsområdeschef
Michaela Lyngar
michaela@bjursas.com Jobbnummer 8817330