Food & Beverage Manager med driftansvar för köksavdelningen
Elite Hotels Of Sweden AB / Kockjobb / Uppsala
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Uppsala,
Östhammar,
Sigtuna,
Österåker,
Håbo eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Elite Hotels Of Sweden AB i Uppsala,
Stockholm,
Västerås,
Södertälje,
Eskilstuna eller i
hela Sverige Nu söker vi vår nästa stjärna som ska lyfta våra mat- och dryckesavdelningar till nästa nivå! Är du vår nya Food och Beverage Manager (FoB Mgr) med driftansvar för köksavdelningen? Elite Hotel Academia slog upp sina portar mars 2017 och har sedan start tagit plats på hotellmarknaden i Uppsala. Hotellet är Uppsalas största cityhotell med 198 rum, 10 event- och konferenslokaler för upp till 200 personer samt 2 restaurangverksamheter, gastropuben The Bishops Arms och Restaurang Nobel. Elite Hotel Academia är ett 4-stjärnigt hotell. Vi har höga ambitioner om att vara Uppsalas mötesplats nummer 1 och vi levererar allt vi gör med en extra guldkant. Våra medarbetare är vår viktigaste tillgång, våra gäster gör att vi älskar att gå till jobbet och vi är tacksamma för att de väljer oss. Vi försöker alltid överträffa gästernas förväntningar med att förekomma dem och leverera det lilla extra. Vi söker dig som har bred erfarenhet av mat- och dryckesverksamhet inom hotell. Du har stor erfarenhet av ledarskap i liknande position och du är en trygg, peppande och prestigelös ledare. Du drivs av att leda och utveckla andra och du gör det genom en god kommunikation, aktivt lyssnande och genom att visa vägen. Du behöver ha en hög strukturförmåga och vara duktig på att hantera siffror och analysera resultat. Du behöver ha ett stort intresse och kunskap om mat och dryck, kunna bygga attraktiva menyer och utveckla restauranger och event. Tjänsten som FoB Mgr med driftansvar för köksavdelningen innebär ansvar för; *Drift, resultat och personalansvar för köksavdelningen inkl. disken som levererar mat till frukost, restaurang Nobel och The Bishops Arms. Här förekommer driftarbete, schemaläggning, planering, personalansvar samt resultatansvar och bokslut. *Ytterst ansvarig för Restaurang Nobel. Ledare till Restaurangchefen. Nobel är vår frukost- och eventrestaurang som serverar frukost, ansvarar för driften av konferensfika, lunch, middagar av olika karaktär från mingelmiddagar till galamiddagar samt julbord under december månad. Utöver detta har restaurangen även brunch på söndagar och after noon tea 1 ggr/månad. Som FoB Mgr arbetar du nära restaurangchefen och tillsammans leder ni driften, personalen, utvecklar och kvalitetssäkrar våra produkter samt resultatansvar. *Ytterst ansvarig för gastropuben The Bishops Arms. Ledare till Pubchefen. Bishops Arms är en naturlig mötesplats i staden. Vi erbjuder ett av stadens bredaste utbud av öl och whiskey och en väl sammansatt meny. I restaurangen har vi 200 sittplatser och utanför har vi vår nybyggda uteservering som är öppen under perioden april-oktober. Som FoB Mgr arbetar du nära pubchefen och tillsammans leder ni driften, personalen, utvecklar och kvalitetssäkrar våra produkter samt resultatansvar. Övrig information; FoB Manger är en del av ledningsgruppen och rapporterar direkt till hotelldirektören. Tjänsten är heltid och fördelas enligt följande; *60% avdelningschef för kök och disk, 50% drift, 50% admin och planering. *20% Utveckling, resultatkontroll och ledning av Restaurang Nobel tillsammans med restaurangchefen. *20 Utveckling, resultatkontroll och ledning av The Bishops Arms tillsammans med pubchefen. Vi kan garantera dig en utvecklande och rolig tjänst där det finns många möjligheter. Du får kollegor i världsklass och får jobba i en hotellmiljö av högsta kvalitet.
Praktikaliteter:
• Arbetstider: Dag, kväll, helg
• Omfattning: Heltid
• Start: Enligt överenskommelse
• Lön: Enligt överenskommelse
• För frågor om tjänsten kontakta: Malin Selberg, Hotelldirektör 070-3337350
• Sista dag att ansöka är Urval kommer ske löpande, vi rekommenderar därför att du inte väntar med din ansökan!
Vi ser framemot att höra från dig!
Varaktighet, arbetstid
Heltid Heltid
Publiceringsdatum2019-12-02ErsättningLön enligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2019-12-28
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagElite Hotels Of Sweden AB
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Elite Hotels Of Sweden AB (org.nr 556248-5259),
https://www.elite.se/sv/ Arbetsplats Elite Hotels
Jobbnummer 4982839
Observera att sista ansökningsdag har passerat.