Engagerad kock till dietkök
Göteborgs stad, Tre Stiftelser / Kockjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Göteborg,
Mölndal,
Partille,
Kungälv,
Lerum eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Göteborgs stad, Tre Stiftelser i Göteborg Tre Stiftelser- ett äldreboende som sätter det friska i centrum! Vi lägger stort fokus på vackra miljöer, doftande trädgårdar, kultur, god mat och annat som ger välbefinnande. Omsorgen utgår från ett salutogent synsätt med meningsfullhet, begriplighet och hanterbarhet där vi arbetar utifrån från varje individs förutsättningar. Vårt mål är att alltid ligga i framkant inom god äldreomsorg!
Tre Stiftelser består av tre kommunala stiftelser på tre olika adresser i Göteborg som har en gemensam administration; Stiftelsen Ålderdomshemmet i Göteborg med Vegahusen, Stiftelsen Göteborgs sjukhem med Änggårdsbacken och Stiftelsen Otium. Verksamheten bedriver vård och omsorg med inriktningarna somatik, demens och psykogeriatrik. Dessutom finns en enhet för yngre personer med neurologiska sjukdomar och skador. Sammanlagt bor det 360 personer på Tre Stiftelser. För mer information se vår hemsida
www.trestiftelser.sePubliceringsdatum2014-01-14ArbetsuppgifterÄr du en positiv och engagerad kock som tycker det är roligt att laga specialkost?
Vi söker nu en kock som ska ansvara för vårt dietkök. I dietköket lagas konsistensanpassad mat såsom grov paté, timbal och flytande kost. Du har även ansvar för att laga övriga specialkoster som allergikost och vegetarisk mat. Då all mat lagas från grunden är det viktigt att du kan laga mat med hög kvalité. Du är kreativ i din matlagning och du brinner för att utveckla specialkosten. Du låter dig inte hindras av att utesluta vissa livsmedel utan finner med lätthet andra alternativ. För dig är det självklart att laga smakrik och näringsrik mat och du finner glädje i att ge dina kunder bra mat. Vi vill att du ska vara duktig på att planera eftersom du själv planerar din dag och lägger upp ditt arbete så att allt hinns med. I uppdraget ingår också att planera den vegetariska menyn och ansvara för beställningar. Tillsammans med dietist och kostchef säkerställer du att rätt mat kommer till rätt person. Ditt arbete som kock i dietköket är mycket självständigt men du måste också kunna samarbeta med alla i köket och hjälpa till med kökets gemensamma arbetsuppgifter.
Tre Stiftelser har tre kök med tillhörande restauranger och din placering kommer att vara i det stora restaurangköket på Vegahusen. I Vegahusen tillagas lunch med dessert och middag och vi serverar ca 800 portioner per dag. I köket arbetar åtta kockar och köksbiträden tillsammans med en köksmästare. Maten är viktig för våra boende och därför använder vi bra råvaror och arbetar ständigt med att utveckla och förnya våra maträtter. Som belöning för vårt arbete har vi blivit tilldelade Arlas Guldko för bästa senior servering. Hos oss får du möjlighet att utvecklas i din yrkesroll, arbeta i en bra arbetsmiljö och med bra arbetstider.
KvalifikationerVi söker dig som är kock och har erfarenhet av specialkost eller är en matlagningskunnig kostekonom. Du ska ha kunskap och ett genuint intresse av att laga olika typer av specialkoster och det är viktigt att du har erfarenhet på området. Datorvana krävs och erfarenhet av kostdataprogrammet Matilda är meriterande. Eftersom vi har daglig kontakt med våra kunder samt arbetar efter receptbeskrivningar måste du kunna uttrycka dig väl på svenska, i både tal och skrift. Vi vill att du har stor ansvarskänsla och är initiativrik. Du är engagerad i ditt arbeta och lösningsfokuserad.
Arbetstider och omfattningHeltid. Dagtid. Tillsvidareanställning
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2014-01-28
Ange följande referens när du ansöker: A371852
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktSara Karlsson, Kostchef 031-7042670
FöretagGöteborgs stad, Tre Stiftelser
AdressGöteborgs stad, Tre Stiftelser
Per Dubbsgatan 4
41346 Göteborg
Jobbnummer 1749159
Observera att sista ansökningsdag har passerat.