Chefskock MatEn
Sigtuna kommun, MatEnheten / Kockjobb / Sigtuna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Sigtuna,
Österåker,
Håbo,
Upplands-Bro,
Upplands Väsby eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Sigtuna kommun, MatEnheten i Sigtuna Sigtuna kommun är en framtids- och tillväxtkommun med drygt 45 000 invånare boende i någon av våra tätorter Märsta, Rosersberg, Sigtuna stad eller på vår levande landsbygd. Nästan 30 000 arbetstillfällen finns i kommunen varav 17 500 på Arlanda flygplats. Innovation och hållbara logistiklösningar för framtiden har blivit kännetecknande för Rosersbergs industriområde och i Norra Sigtuna stad bygger vi hållbart för framtiden.
I Sigtuna kommun kommer invånaren först. Vi tror på allas lika värde, kvalitet i fokus, uppdragsgivarens förtroende och att olikheter berikar.
Du kommer att arbeta inom Matenheten, vilket innebär ett aktivt samarbete med andra enheter och personal i kommunens kök. MatEn ger service till barn & ungdomsförvaltning, utbildnings- & arbetsmarknadsförvaltning och äldreomsorgsförvaltning. Per i dag ansvar MatEnheten för 95 % av kommunens totala matproduktion och servar invånare genom 45 olika kök med 85 tillsvidareanställda.
Kommunens målsättning är att under 2015 ska 30 % av våra livsmedel vara ekologiska och därefter successivt öka.
Publiceringsdatum2015-11-03ArbetsuppgifterSigtuna kommun söker en chefskock med ambition efter mer, som kommer att vara anställd inom MatEnheten och jobba på en enhet inom Sigtuna kommun. I denna funktion kommer du vara ansvarig för ett kök med ett antal kockar och köksbiträden. Till dina arbetsuppgifter räknas alla förekommande arbetsuppgifter inom restaurang/ storhushåll.
Vill du vara med och bidra till att vidareutveckla Sigtuna kommuns måltidsverksamhet - då är kanske detta något för dig?
Dina möjligheter:
Vara med och utveckla Sigtuna kommuns måltider till både våra unga och äldre gäster. Inbringa din erfarenhet från tidigare tjänster och idéer i vår måltidsverksamhet. Lära dig Sigtuna kommuns grundvärderingar och utveckla ditt ledarskap. Du får leda ett motiverat köksteam, fördela de dagliga arbetsuppgifterna och planera den långsiktiga köksdriften. Du är med att forma ett arbetslag, genom din personliga ledarstil och kan aktiv påverka arbetsmiljö på plats. Du får möjligheten att forma rutiner som ska följas i vårt kök, din kreativitet är efterfrågad för att utveckla Sigtuna kommuns framtid inom måltider. Vi söker dig, som anser att medarbetare är företaget största kapital och vill utforma och vidareutveckla arbetsplatsen till en av kommunens mest eftertraktade samt skapa och utveckla en bra arbetsmiljö, som präglas av kollegialitet, motivation för att leverera bäst möjliga produkt och omsorg för kollegor såsom matgäster. Du antar problem som utmaningar för att hitta kreativa lösningar för att föra verksamheten vidare och ligga steget före. Genom att ta ansvar för all mat som tillagas har du möjligheten att sätta en hög standard som alla och alt ska leva upp till.
Till ditt stöd för att uppnå dina och våra uppsatta mål finns en central organisation, som avlastar dig från administrativa uppgifter, såsom personalfrågor, rehabärende, lönesamtal m.m. samt hantering av avtal och utmaningar med leverantörer.
KvalifikationerVi anser det är viktig att hitta rätt person, som delar Sigtuna kommuns värdegrund, har relevant kompetens, personlig lämplighet, samt kan se potentialen och möjligheten denna tjänst innefattar.
Goda kunskaper i svenska i tal och skrift är ett krav för att kunna garantera att rätt mat levereras/serveras till rätt person. Ett krav är att du är en god kommunikatör och har lätt för dig att prata med andra människor. Bra kommunikation mellan kök, gäster, anhöriga och beställaren är en förutsättning för säker mathantering.
Som ett minimum krav anser vi:
• Avsluten utbildning på en hotel- och restaurangskola
• Fleråriga erfarenheter inom branschen som en kock
• Kunskap om specialkost till allergiker
• Självständighet men även lagspelare
• Kunskap inom varm köket och kallskänka
• Egenkontroll
• Goda datavanor
Det är meriterande ifall du har:
• Tidigare erfarenhet från ledande befattningar inom kök
• Erfarenhet från förskol-/ skol- och mat till äldre
• Kunskap om olika kost (E kost, A kost,m.m.)
• Erfarenhet från kostdataprogram Mashi
Utdrag från belastningsregistret ska kunna uppvisas.
Erfarenhet krävs.
• avslutad utbildning inom restaurangprogrammet på gymnasium eller motsvarande utbildning inom restaurangbranschen
• minst 3 års erfarenhet som 1:a kock och/eller chefskock (personalledning för minst 8 personer).
ÖVRIGT
Sigtuna kommun erbjuder Friskvårdsbidrag och för bättre hälsa har vi rökfri arbetstid!
Vi ber dig söka tjänsten via det standardiserade ansökningsformuläret.
Urvalet sker i en databas där kompetens, utbildning, arbetslivserfarenhet och andra kvalifikationer bedöms utifrån ditt ansökningsformulär. Vi ber dig därför att fylla i formuläret så noggrant som möjligt.
Varaktighet, arbetstid
Heltid. Dagtid. Tillsvidareanställning, tillträde: Enligt överenskommelse.
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2015-11-30
Ange följande referens när du ansöker: A510631
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktAnna Marklund, Områdeschef 08-591 266 63
anna.marklund@sigtuna.seBjörn Artz, Kostchef 08-591 266 26
bjorn.artz@sigtuna.seFacklig kontaktAri Snorrason, Kommunal
ari.snorrason@sigtuna.seFöretagSigtuna kommun, MatEnheten
AdressSigtuna kommun, MatEnheten
Södergatan 20
19585 MÄRSTA
Kontorsadress19585 Märsta
Övriga kontaktuppgifter Jobbnummer 2509813
Observera att sista ansökningsdag har passerat.