Charkuterist till Direkt Chark i Göteborg
Direkt Chark AB / Slaktarjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla slaktarjobb i Göteborg,
Mölndal,
Partille,
Kungälv,
Lerum eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Direkt Chark AB i Göteborg,
Stockholm eller i
hela Sverige Vi söker Dig som har en aktuell och dokumenterad Charkutbildning eller motsvarande erfarenhet av produktion av charkprodukter som pålägg, lufttorkade produkter och korv.
Du har några års erfarenhet av att arbeta inom charkuteribranschen och har ett brinnande intresse för kött och förädlade kvalitetsprodukter inom chark.
Du skall du ha mycket goda kunskaper om de moment och processer som används i tillverkningen
• Köttkunskap och ingredienser
• Recept och beredning
• Saltning
• Tumling
• Hackning
• Stoppning
• Rök/Kok (kall och varm)
• Avkylning och lagring
Som Charkuterist bör Du känna till vilka kvalitetsfaktorer som påverkar råvaran och vilka konsekvenser det får för den färdiga produkten, både till smak och utseende samt ekonomi.
Du skall även ha god kunskap om gällande lagstiftning vad gäller livsmedel, kvalitet och standard HACCP. Du skall även ha kunskap om den utrustning som vi använder i vår tillverkning.
För att klara arbetet bör Du ha en god fysik, kunna jobba i högt tempo och med flera uppgifter samtidigt.
Du skall behärska svenska, vara van att hantera olika IT system samt att trivas med att arbeta i en produktionsmiljö.
På sikt skall Du klara av att sköta den dagliga planeringen inom produktion med ansvar för tillverkning från råvara till färdig produkt.
Direkt Chark AB är dotterbolag till Erik Thun AB som är verksam inom Aircraft Leasing, Shipping, Chark och Ship Agency. Koncernen omsätter ca 1,5 miljarder och har ca 600 anställda. Direkt Chark AB utvecklar, marknadsför och producerar charkvaror under varumärkena Delikat och Ädlas. Företagets omsättning uppgår till ca 200 miljoner och har ca 70 anställda, med huvudkontor i Göteborg.
Varaktighet, arbetstid
Kollektivavtal finns.
Publiceringsdatum2017-05-24ErsättningMarknadsmässig lön - avtal.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-06-06
Ange följande referens när du ansöker: Charkuterist
FöretagDirekt Chark AB
AdressDirekt Chark AB
Malmsjögatan 8
41505 GÖTEBORG
KontorsadressMalmsjögatan 8
Jobbnummer 3517763
Observera att sista ansökningsdag har passerat.