Butiksstyckare/charkuterist

Cottino's Skafferi AB / Slaktarjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.


Visa alla slaktarjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Cottino's Skafferi AB i Stockholm, Järfälla eller i hela Sverige

Jag söker nu en medarbetare som har kunskap och erfarenhet av styckning och charkuteri. Målet är att ha en egen produktion av lufttorkad chark, hängmörning av kött och produktion av traditionell chark. Har du god erfarenhet av styckning och svensk chark kan det räcka långt, Om du är intresserad av att lära dig nya metoder kommer du att få vara med och utveckla produktion och produkter. Din tid kommer delas mellan styckning, charktillverkning och jobb bakom disk. Du ska vara bra på att planera din egen tid, se vad som behöver göras och gilla att jobba med med människor och service. Grunden i affärsidén är att ta hand om hela djuret, gå tillbaka till att göra allt på ett hantverksmässigt sätt och undvika alla tillsatser. Vi kommer i första hand att jobba med djur på hel- och halvfall och i största möjliga mån med djur från närområdet.
Du ska ha goda referenser. Du ska god kunskap i såväl grovstyckning som finstyckning av nöt, gris, lamm och gärna vilt. Du ska ha goda kunskaper i hängmörning av kött. Du ska ha erfarenhet av charkproduktion så som rimning av fläsk och skinka. All produktion som hör julbordet till. Du bör ha god kunskap i korvproduktion. Om kunskap inte finnes bör du ha intresse att lära dig och hitta information om lufttorknings av kött för egen produktion av slams, prosciutto etc. Du ska ha goda språkkunskaper i antingen svenska eller engelska så väl i tal som i skrift. Du bör ha någorlunda datavana.

Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare
Heltid
Provanställning Tillträde
enligt ÖK

Publiceringsdatum
2016-07-26

Ersättning
Fast månads- vecko- eller timlön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2016-08-31
Bifoga ditt CV och personligtbrev i din ansökan.
Ansökan kan skickas till e-postadress: johan@cottinosskafferi.se

Kontakt
Johan Cottino 070-5184083 johan@cottinosskafferi.se

Företag
Cottino's Skafferi AB

Adress
Cottino's Skafferi AB
16853 BROMMA

Kontorsadress
Bergslagsvägen 268

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 070-5184083

Jobbnummer
2967241

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

                   

Prenumerera på jobb från Cottino's Skafferi AB

Fyll i din e-postadress för att få e-postnotifiering när det dyker upp fler lediga jobb hos Cottino's Skafferi AB: