Barchef The Grand Social, Gävle
SummerSea Consulting AB / Kockjobb / Gävle
2026-07-13
Visa alla kockjobb i Gävle,
Älvkarleby,
Sandviken,
Ockelbo,
Ovanåker eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos SummerSea Consulting AB i Gävle Din bar. Din drinklista.
På Drottninggatan 23 öppnar The Grand Social — stans nya vardagsrum för långa kvällar. Dart, shuffleboard, karaoke, spel överallt — men hjärtat i stället är baren. En destinationsbar man inte vill lämna, där kvällen börjar med en drink och slutar med att hela rummet sjunger. Och när klockan tippar över tolv är det härifrån energin växer till klubb, med ljus, ljud och en bar i full rörelse. Den baren bygger du, leder du, och får en ägares del i.
Riktningen är Medelhavet och Spanien. Craft cocktails med hantverk i botten — men också drinkar byggda för flöde, för ett fullt hus som vill ha sin runda nu. Sangria på pitcher, cava som bubblar, gin tonics med karaktär, vermouth och spanska viner. Drinkar som passar ett bord där folk spelar, skrattar och stannar kvar — vackra nog att fotograferas, snabba nog att hålla tempot uppe. Vi stannar inte vid Spanien heller — vi lånar gärna, experimenterar och söker dig som vill driva den utvecklingen.
Det här är en byggroll och en ledarroll — inte en förvaltarroll. Du sätter drinklistan, väljer och förhandlar med leverantörer, formar baren och rutinerna, rekryterar och leder ditt team, och äger barens ekonomi från första provdrink till full drift — inklusive hur baren växlar från tidig kväll till klubbläge efter tolv.
Så belönar vi det
Gör du bra ifrån dig — med gästen, drinkarna, svinnet och allt annat som hör till en bar som går runt — ska du få en rejäl del av kakan tillbaka. Utöver lönen inför vi vinstdelning kopplad till hur baren faktiskt presterar. Och för rätt person finns möjlighet till delägarskap. Vi tror på att de som bygger värdet också ska äga en bit av det.
Vad rollen innebär
Bygga baren från noll: drinklista, sortiment, inköp, leverantörsförhandlingar, utrustning och rutiner
Sätta och äga dryckesupplevelsen — spansk kärna, öppen för andra influenser och egna experiment
Fullt personalansvar: rekrytera, schemalägga, leda och utveckla barteamet
Äga barens ekonomi: dryckeskostnad, svinn, inköp, personalkostnad och marginal
Läsa och förstå siffrorna — och driva baren mot att tjäna pengar
Ansvar för lager, beställningar och rätt hantering av dryck och tillstånd
Driva baren genom hela kvällen — från första drinken till klubbläge sent
Vem du är
Erfaren barchef, eller en bartender redo att ta steget upp
Stark på craft cocktails och hög volym i samma andetag — spansk och medelhavskänsla ett plus, nyfiken på att experimentera
Affärsmässig på riktigt: behärskar svinn, inköp, personalkostnader och kan analysera siffror så att baren går med vinst
Ledare med personalansvar i ryggen — bygger team, inte bara mixar drinkar
Lokalt förankrad i Gävle är ett plus — känner du redan folk och personal i stan är det meriterande
Vill bygga och äga något eget, inte ärva någon annans
Vi erbjuder
Möjlighet till delägarskap för rätt person
Vinstdelning utöver lön — du tjänar på att baren presterar
Eget mandat att forma bar och drinklista från start
En nyckelroll från första dagen i Gävles roligaste nya ställe
Konkurrenskraftig grundlön efter erfarenhet
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2026-08-12
E-post:
jobb@grandsocial.se Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "BARCHEF".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare SummerSea Consulting AB (org.nr 559227-3964)
Drottninggatan 23 (
visa karta)
803 11 GÄVLE
Arbetsplats The Grand Social Gävle
Jobbnummer 10000829