Apelgårdens HVB i Blekinge AB söker Kock
Soft Center / Chefsjobb / Ronneby
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Ronneby,
Karlskrona,
Karlshamn,
Tingsryd,
Torsås eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Soft Center i Ronneby Att tillsammans med 1:e kocken ansvara för inköp och laga all mat under veckan till alla våra enheter. För oss är det viktigt med bra och hälsosam kost. Så gott som all mat lagas från grunden. De boende ges också möjlighet att ta del av kockarnas kunskaper både inom matlagning och mathållning. Exempelvis att lära sig att planera en matsedel för veckan, skriva inköpslista, hur man kan laga enkla och nyttiga maträtter och hur man hanterar olika slags livsmedel. Det ser vi som en viktig del i behandlingen. Vi väljer kravmärkt, ekologiskt och närproducerat i den mån det är möjligt. Enheten Svalan har en egen trädgårdsodling som de boende kan vara delaktiga i och hjälpa till med. Vi odlar potatis, sallad, tomater och lök med mera.
Som kock ingår det i dina uppgifter att avlasta 1:e kocken med att:
• ansvarar för veckans bak till enheterna
• ansvarar för inköp på enheterna Apelgården och Villa Fridhem (mat & grönt)
• ansvarar över växthus och trädgårdsodling vid enheten Svalan
• ansvara för hygienen på köket vid enheten Svalan
• arbeta på mottagningsköken på enheterna Apelgården och Villa Fridhem med att laga mat tillsammans med ungdomarna utifrån deras önskemål. Tanken är att få igång personal och ungdomar att engagera sig mer i matlagning och vad som serveras på våra boenden.
• kocken ansvarar för att våra boende vet hur hygienen sköts i köket på enheterna samt att de kan laga enklare maträtter och teoretisk kunskap om kostcirkeln.
• anordnar temakvällar, där man engagerar de boende exempelvis bullbak med föräldrar på Svalan eller ungdomarna på Apelgården/Villa Fridhem.
• ha en kvalitetsfungerande funktion kring mathantering exempelvis, hur mycket mat kastas, och hur mycket mat gör vi av med i månaden en inventering av vad som finns varje månad.
• andra uppgifter kommer att tillkomma/förändras då vi vill utveckla mat och kost som en del i vår vård och behandling ute på enheterna.
Du kommer vara placerad på enheten Svalan men arbeta på enheternas mottagningskök och därför förekommer resor inom anställningen.
Kvalifikationer
Vi söker dig som tycker om att laga mat från grunden, som tycker det är viktigt med ekologisk och näringsrik mat. Vi vill att du har utbildning från Hotell och Restaurangprogrammet eller liknande utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har goda kunskaper om specialkost. Som person söker vi dig som är strukturerad, tar ansvar och vill hålla hög kvalitet i arbetet. Du är trygg i dig själv, stresstålig och gillar att arbeta tillsammans med ungdomar och behandlingspersonal. Tjänsten kräver B-körkort och utdrag ur belastningsregistret.
Apelgårdens HVB i Blekinge AB söker en kock som tillsammans med 1:e kocken ska ansvara och utveckla köket, maten och kosten på våra enheter.
Apelgårdens HVB i Blekinge AB erbjuder vård och behandling till ungdomar och familjer med stöd och hjälp. Bolaget har sitt huvudkontor i Ronneby. Din chef är kvalitetschefen och 1:e kocken leder och samordnar för arbetet i köksverksamheten.
Varaktighet, arbetstid
Tjänsten är heltid och det ingår även helgarbete. Tillträde enligt överenskommelse. Provanställning komma att tillämpas. Apelgårdens HVB i Blekinge AB eftersträvar en jämn könsfördelning och mångfald.
Publiceringsdatum2018-04-04Ersättning Individuell lönesättning, vi vill att du skickar löneanspråk i din ansökan.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-04-25
Ange följande referens när du ansöker: KOCK
KontaktAnette Conrad
anette.conrad@apelgarden.comJohnny Garpenbäck
Patric Conrad
patric.conrad@apelgarden.comFöretagSoft Center
AdressSoft Center
Ronneby
37238 Ronneby
KontorsadressFridhemsvägen 8 Etapp 5 Plan 3
Jobbnummer 4061315
Observera att sista ansökningsdag har passerat.