Ansvarig kallskänka till café Torget
Sundbybergs kommun / Kockjobb / Sundbyberg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Sundbyberg,
Solna,
Danderyd,
Stockholm,
Lidingö eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Sundbybergs kommun i Sundbyberg,
Solna,
Stockholm,
Ekerö eller i
hela Sverige Du har ett öga för detaljer. Och är full av idéer. Precis som vi.
Måltidsservice behöver förstärka organisationen med en kallskänka.
Här på Måltidsservice tillagar vi cirka 7000 måltider varje dag till förskolor, skolor, gymnasium, äldreomsorg, hemtjänstkunder, dagliga verksamheter, samt catering till vårt stadshus. Vi kommer i augusti öppna ett nytt café i stadshuset som erbjuder frukost och lunch. Vi har 5 produktionskök, 13 tillagningskök och 18 mottagningskök som bemanna av ca 80 heltidsanställda medarbetare som ser till att verksamheten fungerar varje dag.
Vår vision är att bidra till en bättre värld genom hållbara måltider. Vi strävar alltid efter att hitta den bästa råvaran till alla våra måltider. Måltiderna i Sundbyberg ska vara näringsriktiga, goda, hållbara, trivsamma, integrerade och säkra. Vi följer Livsmedelsverkets måltidsmodell och de riktlinjer som är framtagna. Vi arbetar dagligen med vår egenkontroll för att säkerställa att vi följer livsmedelslagen. Vi följer de nationellt riktlinjerna att minska på det röda köttet och öka andelen vegetabilier för att minska på vårt klimatavtryck.
Nu söker vi en kallskänka till café Torget i stadshuset.
I rollen som caféansvarig kommer dina arbetsuppgifter i huvudsak innebära att koordinera, leda och fördela arbetet och du är självklart delaktig i den dagliga driften. I din roll kommer du ansvara för alla inkommna förfrågningar till beställningar och catering och det är du som planerar och gör beställningarna till vår livsmedelsleverantör. Du planerar veckans menyer tillsammans med kocken och dina medarbetare och planering av inkomna ceteringbeställningar görs av dig. Du och övriga medarbetare förbereder dagens utbud av frukost, sallader, pajer och ni hjälps åt med alla uppkomna arbetsuppgifer under ett arbetspass.
Café Torget är öppet måndag till fredag och vi serverar frukost och lunch varje dag och olika cateringbeställningar.
Vi söker efter dig som vill bidra till att allt vi gör görs av hög kvalitet.
Vi erbjuder dig ett stimulerande arbete med utvecklingsmöjligheter. Du kommer ha många härliga arbetskollegor både i cafét och i köket som delar din vardag. Vi har kontinuerligt utbildningar i specialkost, egenkontroll, svinn, kostdataprogram, innovativ matlagning och köksekonomi vilket bidrar till utveckling för dig som person.
Din roll som ansvarig kallskänka hos oss innebär ett helhetsansvar för vår cateringverksamhet och måltider som ska serveras i vårt café.
Dina arbetsuppgifter kommer att innehålla planering av inköp, tillagning och beredning av råvaror, servering, meny- och cateringplanering, utveckling av måltider, provlagning, besöka mässor och events. Administrativt arbete ingår i arbetsuppgifterna.
Vi vill att du har kallskänksutbildning med flera års arbetslivserfarenhet och gärna i restaurangbranschen. Du ska ha kvalitet i fokus, vara innovativ och att nå hållbarhetmålen är viktiga för dig. Kunskaper i matallergier och dieter är ett önskemål och det är ett krav att du har goda kunskaper i egenkontroll och det är meriterande om du har utbildning i HACCP. Du ska kunna kommunicera väl på svenska i både i tal och skrift.
Önskvärda egenskaper av dig som person är att du är flexibel, serviceinriktad och har ett öga för detaljer. Du ska vara en van ledare och organisatör som ser möjligheter i stället för problem. Du behöver vara van att arbeta med kassa och du behöver ha datorvana. Du är självgående, gillar att arbeta både ensam och i team och du har lätt för att samarbeta och kommunicera. Att du gillar ordning och reda tar vi som en självklarhet. Din arbetsmoral är hög och din devis är att överträffa matgästernas förväntningar. Du inspireras av bra råvaror som under din expertis blir till goda måltider. Du uppträder korrekt med såväl dina medarbetare som till våra matgäster och det är viktigt för dig att kunden alltid är i centrum. Du behvöver vara van vid högt tempo och tycka om att ha många bollar i luften.
Personliga egenskaper som lojal, villig att alltid hjälpa andra, förmågan att vara proaktiv, lyhörd och ödmjuk väderas högt.
Ett roligt och inspirerande arbete väntar på dig!
Tjänsten är en tillsvidareanställning. Arbetstiden är dagtid 7.00 -15.30, måndag - fredag med 30 minuters lunchrast. Tillträde augusti 2023.
Lön efter överenskommelse.
Välkommen med din ansökan senast den 4 juni!
Vi tackar nej till dig som säljer annonser och rekryteringstjänster.
Vi tar inte emot ansökningar via mejl.
Ersättning Fast månadslön
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2023-06-17
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Sundbybergs kommun (org.nr 212000-0175),
http://www.sundbyberg.se/ Arbetsplats Sundbybergs stad
Kontakt Måltidschef
Anette Appelgren
anette.appelgren@sundbyberg.se 08-706 6887 Jobbnummer 7832330
Observera att sista ansökningsdag har passerat.