Ansvarig Food & Beverage
Eriksberg Vilt & Natur AB / Kockjobb / Karlshamn
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Karlshamn,
Sölvesborg,
Olofström,
Bromölla,
Ronneby eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Eriksberg Vilt & Natur AB i Karlshamn Eriksberg Hotel & Nature Reserve söker en resultatinriktad F&B som ska utveckla och driva effektiviteten i ansvarsområdet med fokus på ekonomi och hög kvalité. I rollen ingår även att upprätta budget och budgetuppföljning.
Vi vill att du ska:
• Ansvara för utförande av konferensservice, event, kök, restaurang- och barverksamheterna samt Outdoor cooking. Fokus matsals- och konceptutveckling/ resultat i nära samarbete med respektive ansvarig för bästa totala Revenue för företaget med fokus på hotellgästers upplevelsekrav.
• Mål 1, arbetsleda, organisera, schemalägga, utbilda/utveckla personalen till att vara fullt exportmogen med prioritet på helhetsupplevelsen.
• Mål 2 är att verksamheten skall generera 5-10% driftsnetto innan avskrivningar i steg 1. Lätt mätbara nyckeltal skall tas fram och redovisas kvartalsvis.
• Bygga vidare på vinprogrammet som i sin tur är och utvecklas till en egen reseanledning och marknadsföring av Eriksbergs erbjudanden.
• Ansvara för ekonomisk uppföljning, rapportering, processbeskrivning och budget inom ansvarsområdet.
• Aktivt arbeta för utökad hållbarhet inom företagets olika processer.
• Vara ansvarig för att utveckla Eriksbergs mat- och dryckesvision till att bli en av Nordens mest erkända som är en viktig del i Eriksbergs unika helhetserbjudande av vilda djur- och naturupplevelser.
Vi söker dig som har starkt driv och prestigelöshet, du har god samarbetsförmåga, framåtanda/gillar förändringsarbete och är en mycket duktig kommunikatör internt som externt.
Du kommunicerar både i tal och i text flytande på svenska och engelska, fler språk är meriterande.
I tjänsten är det flexibel arbetstid där du lägger upp din tid utifrån företagets behov.
Det är en tillsvidaretjänst med provanställning. Vi är anslutna till Visita och förhåller oss till gällande kollektivavtal.
Sista ansökningsdag är 26 januari 2024. Urval och intervjuer sker fortlöpande under ansökningstiden.
Mejla din ansökan och CV till
bo.svensson@eriksberg.se Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-01-26
E-post:
bo.svensson@eriksberg.se Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "F&B".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Eriksberg Vilt & Natur AB (org.nr 556724-1459),
http://www.eriksberg.se Guöviksv 353 Eriksberg Säter (
visa karta)
374 96 TRENSUM
Jobbnummer 8336392
Observera att sista ansökningsdag har passerat.