2 Kockar till Strömbackas produktionskök

Piteå Kommun / Chefsjobb / Piteå
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Piteå, Luleå, Älvsbyn, Boden, Skellefteå eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Piteå Kommun i Piteå, Luleå, Pajala eller i hela Sverige

Uppdrag

Måltidsservice uppdrag är att producera och leverera välsmakande och näringsriktiga måltider till kommunens kärnverksamheter. Vi utför detta med etiska och miljömässiga värderingar, på ett professionellt sätt och till rätt kvalitet.

Måltidsservice uppdrag utgår från gällande lagstiftning och kost politiska riktlinjer. Vi har gällande rutiner och uppsatta mål som är viktiga att du har förmåga att förstå och följa.

Strömbacka produktionskök är ett varmmatskök med eget dietkök som idag producerar ca 2 500 portioner/dag. Köket har för närvarande 17 medarbetare, som tillsammans leverera mat till 8 vård och omsorgsboenden samt serverar gymnasieskolans ca 1500 inskrivna elever. Under hösten 2019 kommer köket att byggas om och ut och nuvarande verksamhet med personal kommer att flyttas till andra kök för att utföra vårt uppdrag.

Vi söker nu dig som vill vara med i det spännande arbetet med att flytta och därefter starta upp verksamheten i det nyrenoverade köket. Flytten sker i slutet av juni 2019 och varar till december med nystart på Strömbacka produktionskök januari 2020. För att du som ny medarbetare ska bli en del av gänget och förstå helheten vill vi att du börjar jobba med oss nu under våren 2019.

Publiceringsdatum
2019-02-27

Dina arbetsuppgifter
Arbetsuppgifterna roterar på ett rullande schema och består av inkommande varor- lager, förberedelse av recept-prepp, tillagning, packning och ned kylning i varm köket, tillagning, packning och salladsberedning i det kalla köket, kundpackning av varor, elevrestaurang, disk och rengöring av lokalerna.

Kvalifikationer
Restaurangutbildning på gymnasienivå eller har likvärdig utbildning som arbetsgivaren finner lämplig och/eller har dokumenterad erfarenhet som kock inom storkök och/eller restaurang. Tillräckliga kunskaper i svenska, såväl i tal som i skrift, för säker hantering i storkök. Arbetet ställer krav på god fysik i form av styrka, kondition och rörlighet.

Kunskap om

• Det kalla och varma köket, med inriktning mat lagad från grunden

• Special- och konsistensanpassad kost

• Råvaror

• Egenkontroll

• Ergonomiskt arbete i verksamheten

• Hur man använder maskiner inom storkök

Personlig lämplighet

Utifrån att verksamheten har två olika uppdragsgivare är beläggning ojämnt fördelad under dagen och året. Service och professionalism är ledord i vårt dagliga arbete därför läggs stor vikt på din samarbetsförmåga i grupp och din flexibilitet i arbetsuppgifterna. Som person trivs du att variera arbetsuppgift och arbetskamrater, att den ena dagen inte är den andra lik. När arbetet så kräver ska du känna dig trygg i att fatta egna beslut och jobba självständigt.

Mer information och kontakt

Semestertjänst måndag-söndag. Heltidsmått 37 timmar/vecka.
Semestertjänst innebär att arbete utförs enligt gällande schema. Måndag- söndag med tjänstgöring även helgdagar.

Tillträde enligt överenskommelse.

För ytterligare information kontakta:

Ingela Viklund, enhetschef 0911- 69 66 32

Facklig representant
Sara Lagesen Lundgren, Kommunal 0911-934 18

Varaktighet, arbetstid
Deltid/ Ej specificerat

Ersättning
Enl ÖK

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2019-03-10
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Piteå Kommun

Adress
Piteå Kommun
Svartuddsvägen 1
94185 Piteå

Kontorsadress
Svartuddsvägen 1

Jobbnummer
4637461

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

2 Kockar till Strömbackas produktionskök

Prenumerera på jobb från Piteå Kommun