1:e kock Ålycke

Ronneby kommun, Kostenheten / Storhushållsföreståndarjobb / Ronneby
2017-10-27
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "1:e kock Ålycke" (publicerad 2019-03-27) ⬅️

Visa alla storhushållsföreståndarjobb i Ronneby, Karlskrona, Karlshamn, Tingsryd, Torsås eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Ronneby kommun, Kostenheten i Ronneby

Hos oss i den moderna kurorten Ronneby kan du bli delaktig i utvecklingen av ett hållbart samhälle med människan i fokus. Ronneby kommun har 29 000 invånare och ligger attraktivt mellan hav och skog. Vi har bra kommunikationer med bil, tåg och flyg.
Inom kommunen jobbar 2 300 anställda för att ge bästa möjliga service till våra invånare, besökare och företagare. Vill du bli en av oss?

Vill du vara med och arbeta i en kommun som förstår måltidens värde och satsar på en nyligen framtagen kostpolicy, central kostorganisation och ombyggnation till fler tillagningskök?
Här värnar vi om miljön. Vi lagar mycket mat från grunden och kommer öka den ekologiska andelen livsmedel ytterligare.

Kostenheten består av 42 kök med 1-19 medarbetare i varje kök, totalt ca 100 personer. Vi har tillagningskök på de flesta förskolor, 5 servicehus med egen tillagning och 2 centralkök som leverera måltider till skolor och äldreomsorg. Totalt serverar vi ca 6000 portioner/dag.

Nu satsar vi på att förbättra måltiderna, servicen och tillagningsmetoderna och du kommer bli en viktig pusselbit i den utvecklingen. Vi har redan påbörjat en konceptutveckling som vi kommer arbeta med under några år för att ta oss in i framtidens offentliga gastronomi.

Vi vill göra ett positivt avtryck - vill du vara med?

Publiceringsdatum
2017-10-27

Arbetsuppgifter
Du kommer att vara placerad i köket på Ålycke serviceboende i Johannishus där ni är fyra personer som dagligen tillagar 120 portioner frukost, lunch och middag. Serveringen sker delvis i restaurangen, levereras till avdelningar på serviceboendet, packas till hemmaboende samt till en förskola i huset.

Vi söker dig, en matlagare som har ett brinnande intresse för mat och som har kunskap och erfarenhet av att laga god mat. Du ska kunna ta ett stort ansvar och vara självgående samtidigt som du kan arbeta i team. I våra kök hjälps alla åt med alla dagens uppgifter, även städning, packning och diskning.

Du kommer att arbeta under måltidschefen och ha huvudansvar för kostproduktionen på Ålycke serviceboende. I arbetet som 1:e kock kommer du att, leda, organisera, fördela och utveckla arbetet i köket tillsammans med fyra medarbetare. Arbetsuppgifterna är tillagning inkl specialkoster, kvalitétssäkring av maten, beställningar, personalrapportering, budget, egenkontroll och arbetsmiljö. Det ingår även att utveckla verksamheten och att se till att uppsatta mål och riktlinjer följs samt initiera och medverka vid kostråd.

Kvalifikationer
Vi söker dig som är utbildad kock eller har erfarenhet som arbetsgivaren bedömer som likvärdig och har goda kunskaper i storköksproduktion samt kännedom om specialkost och koncistensanpassning. Du ska ha kunskaper i relevant lagstiftning, egenkontroll och köksekonomi samt datorvana. Du ska ha någon form av ledarskapsutbildning och/ eller erfarenhet av ledarskap.Vi kommer lägga stor vikt vid personlig lämplighet.

ÖVRIGT
Utdrag från belastningsregistret är ett krav.
Du söker tjänsten hos oss genom länken i denna annons.
Obs! skicka INTE din ansökan via e-post eller brev.

Vi arbetar för en jämn köns- och åldersfördelning och för etnisk och kulturell mångfald i våra verksamheter. Vi är övertygade om att mångfald leder till utveckling.
För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen hos Ronneby kommun samt möjliggöra god kommunikation med dig som sökande vill vi att du ansöker via den digitala länken.
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

Varaktighet, arbetstid
Heltid. 100% Schema. Arbete varannan helg. Tillsvidareanställning, tillträde: Enligt överrenskommelse. Provanställning kan komma att tillämpas.

Ersättning
Månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-11-15
Ange följande referens när du ansöker: A725414
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Elena Johansson, Kostchef 0457-61 88 90

Företag
Ronneby kommun, Kostenheten

Adress
Ronneby kommun, Kostenheten
Karlshamnsvägen 4
37280 RONNEBY

Kontorsadress
37280 Ronneby

Jobbnummer
3770697

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

1:e kock Ålycke

Prenumerera på jobb från Ronneby kommun, Kostenheten