Köksmästare till nystartad restaurang i Sundsvall
Sodexo AB / Kockjobb / Sundsvall
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Sundsvall,
Timrå,
Mark,
Härnösand,
Nordanstig eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Sodexo AB i Sundsvall,
Kramfors,
Hudiksvall,
Ljusdal,
Sollefteå eller i
hela Sverige Sodexo söker en köksmästare/restauranchef till nyöppnad lunchrestaurang i Sundsvall.
Personen skall leda, administrera och utveckla varm- och kallköket i enlighet med Sodexo Groups anvisningar, strategisk plan, budget samt Sodexo AB:s policies, rutiner och instruktioner.
Inom den egna avdelningen/befattningen svara för en väl fungerande verksamhet genom särskilt fokus och ansvar för:
• Dagliga driften i varm- och kallkök.
• Menyplanering.
• Tillämpa Sodexo Groups samt företagets vision, mission, affärsidé, värderingar och mål samt väl vårda varumärket.
• All verksamhet ska bedrivas affärsmässigt med god etik enligt lag, avtal, samt interna regler.
• Följa de policies, rutiner och instruktioner som finns inom Sodexo AB.
• Tillämpa Sodexo AB:s och Sodexo Groups rutiner för all rapportering.
• Att upprätthålla en god kommunikation och samarbete med såväl övriga driftsområden som centrala supportfunktioner.
Gäst:
• Att överenskommen kvalitet och genomförande gentemot kunden upprätthålls.
• Verka för merförsäljning och/eller kvalitetsutveckling hos befintliga kunder.
• Kvalitetsuppföljningar utifrån beslutade verktyg.
• Behandla eventuella reklamationer snabbt och korrekt.
Ledarskap:
• Leda, utveckla och följa upp direktrapporterande medarbetare.
• Säkerställa att alla direktrapporterande medarbetare erhåller en god introduktion.
• Genomföra utvecklingssamtal med egna medarbetare.
• Att erforderlig kompetens finns inom det egna ansvarsområdet.
• Ersättarplanering inom det egna ansvarsområdet.
• Att tillämpa systematiskt arbetsmiljöarbete (SAM) inom det egna ansvarsområdet i enlighet med delegerat ansvar.
• Egenkontroll och HACCP enligt lagar och regler.
• Ledarskap i enlighet med de riktlinjer som finns i våra personalpolicies och instruktioner.
Ekonomi:
• Ansvara för att en god ekonomi hålls i varm- och kallkök avseende kalkylering, inköp, inventering samt ge förslag till anpassade åtgärder vid avvikelser.
• För- och efterkalkylering enligt FSA (Five Step Approach).
• Tillämpa Sodexo AB:s inköpsrutiner avseende samtliga inköp.
• Delaktig i att upprätta Strategisk Plan.
• Genomföra aktiviteter enligt Strategisk Plan.
Miljö:
• Att aktivt verka för att driva miljöarbetet i enlighet med Sodexo AB:s miljöplan och verka för en minskad miljöbelastning.
Säkerhet:
• I förekommande fall ansvara för insättning av dagskassa i enlighet med instruktioner.
Vid frågor kontakta platschef Magnus Sundberg på
magnus.sundberg@sodexo.com 076-5023568
Välkommen med din ansökan senast 2017-10-31
Ansökan kan endast göras via vårt rekryteringsverktyg ReachMee.
Sodexo grundades av fransmannen Pierre Bellon år 1966. Med hjälp av några tusen franska francs på fickan, sin starka drivkraft och entreprenörsanda startade han upp ett litet serviceföretag som levererade mat till företagspersonal i hans hemstad Marseille. Idag har Sodexo vuxit till en av världens största arbetsgivare med verksamheter i 80 länder världen över. Vi är världsledande inom Quality of Life Services - service för livskvalitet, och våra kunder finns både inom privat och offentlig sektor samt på institutioner. Vi erbjuder integrerade servicetjänster inom Facilities Management: arbetsplatstjänster, lokalvård, måltidsservice samt hjälpmedels- och konferensverksamhet. Vi bidrar till att öka de anställdas välmående, effektivisera verksamheten och säkerställa att alla viktiga servicefunktioner fungerar på företag, sjukhus, skolor och andra arbetsplatser. Vårt brinnande engagemang för hållbarhet, att utveckla våra medarbetare och främja mångfald är vida känt runt om i världen. Vårt arbete inom dessa områden har också resulterat i en mängd prestigefyllda utmärkelser under årens lopp.
I Norden omsätter vi 7,5 miljarder kronor och sysselsätter 11 000 medarbetare. Det gör oss till ett av Nordens ledande Service Managementföretag.
Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat
Publiceringsdatum2017-08-24ErsättningAvtalsenlig lön, men beseras på kandidatens tidigare erfarenhet.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-10-30
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagSodexo AB
AdressSodexo AB
Mejselvägen 28, 853 50 Sundsvall
85350 Sundsvall
KontorsadressMejselvägen 28, 853 50 Sundsvall
Jobbnummer 3660626
Observera att sista ansökningsdag har passerat.