Vi söker nu en Souschef till Cottino's Skafferi.
Cottino's Skafferi AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Cottino's Skafferi AB i Stockholm,
Järfälla eller i
hela Sverige Vi erbjuder ett stimulerande och utvecklande jobb, där ambition och personkemi är viktiga parametrar då vi alla jobbar som ett tajt team där man hjälps åt där det behövs. Du är nyfiken och vill utvecklas, lära dig och dina arbetskamrater nya saker såväl inom mat som smak.
Du har en passion för yrket och en stolthet i det du gör och visar det genom att vara ett föredöme för resten av personalen. Din lägsta nivå är hög.
Du har en naturlig förmåga att skapa gruppkänsla och leda dina medarbetare. Hos oss är personalen viktig och vi vet att vi aldrig blir bättre än vår svagaste länk. Det är därför du/vi lägger ner mycket tid på att utbilda och stödja de som behöver det.
Mat skall vara din passion och du ska brinna för att ge våra gäster en oförglömlig upplevelse.
Du ansvarar bla för Inköp, kalkylering, schemaläggning och inventering.
Du har jobbat som Souschef tidigare.
Du ska ha en naturlig känsla för att kombinera smaker och råvaror.
Du är noggrann med beställningar och städning.
Du har givetvis 3-årig Hotell -och restaurangutbildning i grunden eller liknande, du skall ha jobbat minst 6 år inom restaurang, tidigare personalansvar meriterande men inte ett krav.
Vår köksmästare Ino tar ett kliv över till delin där han har en oslagbar kunskap. Det betyder att jag, Johan grundare av Cottino's Skafferi, går in och är mer aktiv i köket. Till det behöver jag en erfaren högerhand.
Cottino's Skafferi är en restaurang, en delikatessdisk, ett bageri, en köttaffär, en plats att mötas på. Vi flyttade in i den gamla Konsum-butiken i september 2016. I den före detta mejerikylen hänger halva och hela djur och på väggarna foton från den pågående utställningen. Vi har redan en gedigen skara stamgäster och kunder som inhandlar/intar såväl frukost som lunch och middag.
Restaurangen är en vital del av konceptet och det är där jag har min bakgrund och mitt hjärta. I köket ligger råvaran i fokus och vi försöker varje vecka att skapa nya spännande lunchmenyer och kvällstick, där vi gärna ser att du engagerar dig och kommer med input. Varje vecka har vi en ny styckdetalj och korv på menyn och vi har ett bra flow med rätter på à la carten.
Varaktighet, arbetstid
Variance arbetstid. Öppettider mån-tis 07-19 ons-fre 07-22 lör 08-22 sön 07-17
Publiceringsdatum2017-05-18Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-06-17
FöretagCottino's Skafferi AB
AdressCottino's Skafferi AB
Apollovägen 46
17560 Järfälla
KontorsadressApollovägen 46
Jobbnummer 3508543
Observera att sista ansökningsdag har passerat.