Souschef
Buhres Fisk I Kivik Aktiebolag / Kockjobb / Simrishamn
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Simrishamn,
Tomelilla,
Ystad,
Sjöbo,
Skurup eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Buhres Fisk I Kivik Aktiebolag i Simrishamn Buhres på Kivik består av restaurang, sillalucka, rökeri och butik. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter blir att laga mat till dessa enheter, lära upp och arbetsleda säsongjobbare, skapa och upprätthålla effektiva arbetsrutiner, kvalitetssäkra produkter och rätter, egenkontrollarbete samt att samarbeta och kommunicera med övriga avdelningar. Jobbet är till största del operativt vilket betyder att du även är med och lagar/producerar mat till alla avdelningar. Utbudet från havet är brett och vi serverar allt från Buhres klassiker stekt sill med mos till fish & chips och olika fisk- och skaldjursbufféer. I butiksdisken finns det ett stort sortiment av färsk fisk, skaldjur, egna sillinläggningar, färdiglagade rätter, delikatesser, nyrökt fisk och tillbehör.
Som Souschef ingår du även i ledningsgruppen där du är med och fattar beslut, lägger fram nya idéer och planerar säsongens aktiviteter.
Vi söker dig som har tidigare erfarenhet som souschef eller nu jobbar som kock och känner dig redo för nya utmaningar. Du är trygg i din yrkesroll och har lätt för att arbetsleda. Du är intresserad av genuin svensk klassisk matlagning, gärna också med en nytänkande tvist och du är van vid ett högt tempo och att leverera stora volymer. Ett personligt driv och engagemang är viktigt för att skapa en trivsam arbetsmiljö och produkter med kvalitet.
Buhres på Kivik ligger vid hamnen i Kivik på Österlen och består av restaurang, sillalucka, butik och rökeri.
Sedan 2016 ingår företaget i koncernen Lagnell Group AB som även äger och driver Laxbutikerna i Heberg och Ljungskile samt Lilla Laxen i Kungsbacka. Målsättningen med Buhres är att utveckla verksamheten, kvalitetssäkra och bygga upp ett starkt varumärke samt driva ett företag där både gäster och personal trivs. Österlen lockar turister från världens alla hörn under större delen av året med sina vackra stränder och natur, stora utbud av evenemang, konst, festivaler, marknader och hantverk. På Buhres Fisk följer vi säsongerna och anpassar menyer och utbud därefter.
Personalboende med eget badrum och gemensamt kök finns att hyra vid behov.
Varaktighet, arbetstid
Tillträde snarast eller enligt överenskommelse . Kvälls- och helgjobb ingår.
Publiceringsdatum2017-11-08ErsättningLön enligt överenskommelse.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-01-26
Ange följande referens när du ansöker: Souschef
KontaktPeter Häll
peter@buhres.seAnna Dahl
anna.dahl@buhres.seFöretagBUHRES FISK I KIVIK AKTIEBOLAG
AdressBUHRES FISK I KIVIK AKTIEBOLAG
Brogatan 7
27730 KIVIK
KontorsadressHamnplan
Jobbnummer 3792053
Observera att sista ansökningsdag har passerat.