Sommelier/Hovmästare till Falkenberg Strandbad
ESS Hotel Group AB / Servitörsjobb / Falkenberg
2024-02-01
Visa alla servitörsjobb i Falkenberg,
Varberg,
Halmstad,
Laholm,
Båstad eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos ESS Hotel Group AB i Falkenberg,
Härryda,
Göteborg,
Landskrona,
Malmö eller i
hela Sverige Beläget på vackra Skrea strand, endast en timmes bilfärd från Göteborg, hittar du Falkenberg Strandbad, som är en del av ESS Group. Framröstad till Sveriges bästa mötesplats och spa, bjuder detta eleganta och havsnära hotell på avslappnad lyx för alla.
Innan du läser vidare, kan vi vara överens om en sak? Falkenberg Strandbad är inte ett hotell, utan en destination. Ett nöjespalats för människor som vill uppleva mer och bli berörda. En plats för de som inte nöjer sig med bra, utan där enbart bäst är bra nog. Här står alltid gästen i fokus och tillsammans skapar vi stamgäster. För att göra detta behöver vi team som är passionerade för upplevelsen, gästen och kollegorna.
Nu söker vi en Hovmästare/sommelier till restaurang Famille, hotellets hjärta. Restaurangens toner känns igen från härliga, bullriga brasserier runtom i Frankrike. Härifrån serveras frukost, fika, lunch, brunch och á la carte, alla dagar i veckan 365 dagar om året.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
Som Hovmästare har du en ledande roll i driften där du planerar och strukturerar upp kvällen, gör stationsindelningar, har daglig avstämning med kök och vårt konferensteam, säkerställer tillräcklig personalstyrka på plats och coachar teamet i drift.
Du inspirerar vid dagliga briefingar och coachar i vardagen under service. Under service har du en fri roll, där vi vill att du är närvarande i hela matsalen och ser både våra gäster och medarbetare.
Du ansvarar tillsammans med vår dryckesansvariga för dryckesprovningar och andra gästupplevelser. Du är driven i att utveckla kollegornas kunskap och intresse för vår breda vinlista.
Du är även ansvarig för inventering.
Vem är du?
Du har goda kunskaper i dryckesvärlden men också i matsalsarbete. Du är pedagogisk och trivs i en roll där du kan få andra att växa. Du älskar att prata vin, oavsett om det är för enskilda sällskap i matsalen, vid provningar, för gäster eller kurser för personal.
Som person är du positiv, lyhörd och engagerad för gästernas behov och önskemål. Du har glimten i ögat, en ödmjuk framtoning och din vilja att vara med och utveckla är stor. Vidare är du ordningsam, ansvarsfull och har detaljfokus. Du är prestigelös och rycker in där det behövs.
Vi söker dig med ett stort vinintresse som älskar att berätta historier om hundar med 3 ben som vandrar runt i vingårdarna. Du har erfarenhet inom à la carte servering, har ett stort intresse för mat och är en teamspelare. Att interagera med människor är viktigt för dig precis som att ditt högsta mål är att dina gäster känner sig nöjda och hemma hos oss.
Vidare tror vi att du har en sommelierutbildning, eller erfarenhet som vi bedömer likvärdig.
Om anställningen
Anställningen avser en tillsvidareanställning på 75%, förlagd i drift på kvällstid.
Tillsättning efter överenskommelse
Sista ansökningsdatum 15 februari.
Ersättning Lön enligt överenskommelse
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-07-20
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare ESS Hotel Group AB (org.nr 556710-8047),
http://www.essgroup.se Arbetsplats ESS Group
Jobbnummer 8437039