Restaurangchef

Västra Station Restaurang & Bar / Chefsjobb / Malmö
2018-10-11
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Restaurangchef" (publicerad 2019-05-08) ⬅️

Visa alla chefsjobb i Malmö, Burlöv, Lomma, Staffanstorp, Vellinge eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Västra Station Restaurang & Bar i Malmö

Vi söker dig som har lust och vilja att vara med och leda restaurangen på Västra Station. Som restaurangchef har du ett övergripande ansvar för restaurangen samlade verksamhet, personal och ekonomi. Du har ansvar för att vidareutveckla kvalitet, arbetsmiljö, säkerhet och resurseffektivitet. Du kommer även att ansvara för offert, planering och kundmöten inför arrangemang som äger rum..

Rollen som restaurangchef är en kombination av strategiskt, administrativt och operativt ledarskap med fokus på operativt ledarskap, dvs att du kommer jobba 80% på golvet. Du har siktet inställt på de utmaningar som verksamheten måste hantera. Du är med och skapar och tydliggör färdriktningen i form av visioner, mål och strategier tillsammans med ledningen. Du förväntas omvandla, förnya eller förändra verksamheten om så behövs samtidigt som du analyserar och drar slutsatser av tidigare åtgärder. Ditt chefsuppdrag präglas av helhetssyn och affärsmässighet.

Ditt ansvar kommer att vara övergripande personalansvar, se till att rätt person är på rätt plats. Vilket innebär att du även ansvarar för schemaläggningen så att resurser finns vid toppar, dalar och sjukfrånvaro. Du förväntas att hantera personalfrågor som dyker upp i det dagliga. Därav krävs det att du har grundläggande kunskaper inom arbetsrätt. Du skall även vara en person som värnar om de mjuka värdena och arbetar med det utifrån ett långsiktigt perspektiv. Som restaurangchef har du ett nära samarbete med köksmästaren och att du rapporterar direkt till ägarna samt ingår i företagets ledningsgrupp.

Västra Station öppnade sina dörrar 27 april 2018 och har haft en kanonstart. Restaurangen har ca 100 sittplatser samt ca 25 barplatser, dessutom har vi på somrarna en uteservering på ca 100 platser. Restaurangen är öppen måndag - onsdag 11 - 23, torsdag - lördag 11 - 01 samt söndag 16 - 23. Dina arbetstider kommer att variera beroende på beläggning och aktiviteter. Restaurangen är belägen vid Malmö Live och är ett stenkast från centralstationen i Malmö där det går tåg och buss.

Som person är du lyhörd och har mycket god kommunikativ förmåga samt har lätt för att skapa goda relationer med såväl medarbetare, kollegor och andra samhällsaktörer. Analytisk, strategisk, förändringsinriktad och mål- och resultatorienterad är andra egenskaper som kännetecknar dig. Du utövar ett ledarskap som har sin grund i god självinsikt och präglas av ansvarskänsla, personligt mod, ärlighet och öppenhet. Vi lägger stor vikt vid din ledarskapsförmåga och personliga egenskaper.

• Du har högskoleutbildning eller erfarenhet av liknande arbetsuppgifter
• Du har minst två års erfarenhet av arbete i arbetsledande position med personal - och resultatansvar samt minst tre års erfarenhet av restaurang.
• Du är stresstålig med en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt samtidigt som du kan hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du är en naturlig ledare och har förmågan att coacha, leda och fördela arbetet samt omsätta genomtänkta beslut i handling
• Du är uppmärksam och lyhörd samt har god kommunikativ förmåga
• Du har en analytisk förmåga och goda kunskaper i arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kvalitets- och resultatinriktad och tycker om att hitta lösningar i alla dagliga utmaningar och gillar fartfyllda dagar
• Du har goda kunskaper och förståelse inom restaurangekonomi
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datorvana och goda kunskaper i Officepaketet
• Erfarenhet kring bokningssystem

Ibland vet vi exakt vart vi ska och andra gånger vet vi inte alls. Men vi är alltid på väg. Till närbutiken, till Paris eller någonstans mittemellan. Oavsett om du är på väg eller bara reser i tanken så är du alltid välkommen till oss. Västra station är en restaurang för alla resenärer.
Stationsbyggnaden uppfördes 1897 och var slutstationen på "grevebanan" där både människor och varor färdades mellan Malmö och Ystad i nästan åttio år. 1973 stannade det sista godståget och sedan dess har byggnaden stått tom. Västra station slog upp dörrarna igen i april 2018. Men inte för att vänta på tåget. Nej, nu öppnar vi upp för matresor utöver det vanliga. Här kan du och dina vänner sitta ner i lugn och ro. Oavsett vart ni är på väg. Stationsbyggnaden i sig är värd ett besök, men det är läget och allt som finns häromkring som gör oss till en naturlig samlingsplats.

Varaktighet, arbetstid
Företaget har kollektivavtal

Publiceringsdatum
2018-10-11

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-11-10
Ange följande referens när du ansöker: Restaurangchef

Kontakt
Henrik Klamborn henrik.klamborn@hekajo.se

Företag
Västra Station Restaurang & Bar

Adress
Västra Station Restaurang & Bar
Box 454
20124 Malmö

Kontorsadress
Dag Hammarskjölds Torg 1

Jobbnummer
4396615

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Restaurangchef

Prenumerera på jobb från Västra Station Restaurang & Bar