Produktionsledare till Hagalidskolans tillagningskök, Kostsektio
Staffanstorps kommun Kostsektionen / Kockjobb / Staffanstorp
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Staffanstorp,
Lund,
Burlöv,
Lomma,
Malmö eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Staffanstorps kommun Kostsektionen i Staffanstorp Referensnummer: 2017-497
Kostsektionen är ett område inom internservice. Vi har cirka 30 medarbetare som arbetar i ett tiotal olika enheter. Vi lagar och serverar mat till alla kommunala skolor och till vissa av kommunens förskolor.
Vi söker nu dig, en drivande och erfaren produktionsledare som vill hjälpa oss att utveckla måltidsproduktionen på centralköket Hagalid. Vi önskar att du brinner för matlagning och arbetsledning samt har en vilja att förbättra maten till skola och förskola.
Publiceringsdatum2017-10-25ArbetsuppgifterSom produktionsledare planerar, leder och fördelar du arbetet i centralköket samt har ett administrativt ansvar för våra mottagningskök. Du ansvarar för att maten håller god kvalitet, är näringsriktig och livsmedelssäker. I din arbetsgrupp ingår en 1:e kock, kockar och köksbiträden och du tillhör kostsektionens ledningsgrupp. Dagligen produceras ca 3 500 måltider i köket.
I din roll ingår administrativa uppdrag, vissa övergripande för hela sektionen, samtidigt som du är delaktig i produktionen i köket och ansvarar för kvalitetssäkring av måltiderna. Matsedelsplanering, inköp och kostnadsuppföljning är några av dina uppdrag i produktionsledarrollen och du kommer bland annat att delta på matråd och övriga möten. Du ansvarar även för vikariesamordning till samtliga våra enheter samt är behjälplig vid semesterplanering och håller i medarbetarsamtal med din närmsta arbetsgrupp.
Vårt verksamhetssystem är Mashie där du planerar och följer upp måltider och beställningar.
Vi vill bidra till ett hållbart samhälle med hälsosamma vanor och minskad miljöpåverkan. Som produktionsledare hos oss arbetar du i nära kontakt med kostchef och måltidsutvecklare för att nå uppsatta mål och visioner.
Hos oss får du möjlighet att aktivt delta i utvecklingen av nya arbetssätt och påverka maten till våra barn och elever.
KvalifikationerTill denna tjänst söker vi dig som har relevant utbildning inom restaurang- och storkök på gymnasienivå eller motsvarande. Meriterande är om du har vidareutbildat dig via högskola eller annan eftergymnasial utbildning. Du ska ha goda kunskaper inom specialkostområdet och näringslära. Du har flera års erfarenhet från storkök och måltider till skola samt har tidigare arbetat i en ledande befattning. För att vara lämplig i rollen som produktionsledare har du god förståelse för köksekonomi och har tidigare arbetat med god kontroll över kostnader och intäkter.
Du har ett strukturerat och organiserat arbetssätt där du har lätt för att kommunicera och samarbeta med din personal. Då vi arbetar i team är det viktigt att du är utåtriktad och har en mycket god samarbetsförmåga. Vi tror att du når dina mål som produktionsledare genom att motivera och inspirera din arbetsgrupp. På så sätt når ni tillsammans era dagliga mål.
Som person är du positiv, ansvarstagande, tycker om förändringar och vågar tänka nytt. Att du har ett serviceinriktat förhållningssätt och brinner för att möta människor ser vi som en självklarhet! Du är noggrann, har god kunskap om livsmedelshygien och är van att arbeta med egenkontroll. Du behärskar svenska och engelska i tal och skrift samt har god datorvana.
ÖVRIGT
Urval och intervjuer kan påbörjas innan sista ansökningsdatum. Välkommen med din ansökan redan idag!
Tillsvidareanställning på 100 % med tillträde enligt överenskommelse. Semestertjänst.
Staffanstorps kommun tillämpar rökfri arbetstid.
Inför rekryteringsarbetet har Staffanstorps kommun noggrant tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.
Frågor angående tjänsten besvaras av Markus Östling, tel. 046-25 14 23.
Välkommen med din ansökan via vårt e-rekryteringssystem senast den 12 november 2017.
Varaktighet, arbetstid
Heltid 100 % Tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse
ErsättningMånadslön enligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-11-12
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktMarkus Östling 046-25 14 23
FöretagStaffanstorps kommun Kostsektionen
AdressStaffanstorps kommun Kostsektionen
Torget 1
24580 Staffanstorp
KontorsadressTorget 1
Jobbnummer 3767413
Observera att sista ansökningsdag har passerat.