Operativ Köksmästare Vigårda
F12 Gruppen AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos F12 Gruppen AB i Stockholm,
Växjö,
Malmö,
Åre eller i
hela Sverige Vigårda skapads av Melker Andersson och Danyel Couet. Grunden var att vi är två kockar som gillar god mat, schyssta råvaror, bondgårdar, åkrar och grönsaksland. Som många andra tycker vi om att äta snabbt ibland, och därför ville vi öppna en snabbmatsrestaurang. För oss är det viktigt att maten är äkta med ett tydligt ursprung och att råvarorna är goda. På Vigårda grillar vi mat över en stor träkolsgrill; enkelt, snabbt, nyttigt och fräscht. Svårare behöver det inte vara.
För tillfället har vi tre Vigårda restauranger, två i Stockholm och en i Malmö. Vigårda står nu inför en ambitiös expansion och behöver förstärka upp teamet.
Vi söker dig som vill ta nästa steg i din kökskarriär och som vill vara med att utveckla och expandera vårt snabbmatskoncept, Vigårda Grillen. Kvaliten för oss på Vigårda är en av våra absolut viktigaste framgångsfaktorer och rollen som vi nu söker kommer att vara en viktigt och avgörande person för en lyckad expansion.
För oss är det viktigt att du trivs i en operativ roll med en närhet till personal och gäster. Din främsta uppgift kommer att vara att coacha, leda och kvalitetssäkra köksteamen på Vigårdas befintliga samt kommande enheter. Du kommer även att ingå i ledningsgruppen där vi tillsammans arbetar med utvecklingen av Vigårda.
Rollbeskrivning
• Ansvar för kvaliteten i produktionskedjan, från produktion till serverad gäst.
• Delaktig och ansvarig i logistiken till restaurangerna och inköp till produktionsköket
• Ekonomiskt ansvar över produktionen, vilket innebär schemaläggning och kostnadskontroll.
• Delaktig och ansvarig i råvarukalkylering och prissättning
• Personalansvar för produktionskökets personal samt utbildningsansvar för Vigårdas kökspersonal ute på restaurangerna
• Aktivt deltagande i restaurangmöten och dylikt för att kunna utveckla verksamheten på bästa möjliga sätt
• Agera kravställare för våra råvaruleverantörer
Publiceringsdatum2014-09-17Kravprofil för detta jobb• Gedigen erfarenhet från restaurangkök
• Erfarenhet av personalansvar och arbetsledning
• Intresserad av ekonomi, inköp och kostnadskalkyler etc.
• Utbildning inom restaurang är meriterande
KörkortskravB
Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
Arbetestider rullar mellan dagar och kvällar/helger.
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2014-10-05
Ansökan ska innehålla CV samt ett personligt brev. Urval av sökande sker löpande.
Ange följande referens när du ansöker: Operativ Köksmästare Vigårda
Ansökan kan skickas till e-postadress:
jobb@vigarda.seFöretagF12 Gruppen AB
AdressF12 Gruppen AB
Box 232 32
10435 STOCKHOLM
KontorsadressSveavägen 159
STOCKHOLM
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 0736409858
Jobbnummer 2000838
Observera att sista ansökningsdag har passerat.