Köksmästare till nyöppning!
Bockholmen Gruppen AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Bockholmen Gruppen AB i Stockholm,
Solna eller i
hela Sverige Köksmästare till nyöppning, Bockholmengruppen öppnar Hötorget Kvarterskrog och Italienskan
Sveriges första HM butik huserade i det hörn som snart blir restauranger och öppnade för 80 år sedan. Den 1 juni slår vi upp dörrarna till Hötorget Kvarterskrog och Italienskan som vi tror kommer att leva minst lika länge. Kvarterskrogen kommer att bestå utav ca 105 sittplatser inne plus 70 ute. Italienskan har 70 sittplatser inne samt 200 sittplatser ute på - La Terazza.
Hötorget Kvarterskrog
Med prestigelös service och stor flexibilitet vill vi skapa en prisvärd helhetsupplevelse i stimmig kvarterskrogmiljö!
I kvarterskrogen har vi skapat en miljö där ett öppet kök med gäster sittandes runtomkring och en stor pampig bar stor i fokus mitt i lokalen. Något som vi tror också kommer att fånga uppmärksamheten är hörnan bredvid baren där vi satt musiken i fokus. Här finns plats för både DJ och levande musik. Inbyggt i väggarna finns självklart både ljus och rök. Målet är att AW'n aldrig tar slut, att gästerna kommer in för en snabb törstsläckare efter jobbet och trillar ut mätta och glada när vi stänger.
Längs fönstren har vi vår matsal. Här är det soffor som dominerar i lite olika färgskalor och även golvet skiftar mellan matta, trä och stengolv. Precis som på våra andra kvarterskrogar fyller vi krogen med olika armaturer hängande från taket, sittandes på väggarna och infällda i snickerierna.
Längst in i lokalen kommer det gå en hiss för våra gäster direkt upp till Italienskan. Är inte hissen på plats kommer konstverket i hisschaktet dra ögonen till sig...
Tjänsten ingår i restaurangens ledningsgrupp och rapporterar direkt till VD. Du ansvarar för budget för köket samt kvalitetssäkring av mat, dryck och service.
Vår ambition är att bli den bästa arbetsgivaren inom restaurang och målet är att tillsammans med prestigelös service och stor flexibilitet skapa en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gäster. Våra värdeord är personligt, med hjärta, generöst, spontanitet och prestigelöst. Det lever vi och andas varje dag! Du trivs med arbete i en fartfylld miljö där vi jobbar i ett högt tempo med intentionen att vara en avslappnad familjär hemmamiljö för våra gäster. Vi delar glädjen & passionen för mat, dryck och service.
Vi vill jobba med en schysst ledare och modig förebild som ser till att skapa magiska gästupplevelser varje dag. Vår målsättning är att du skall le och ha ett sunt mindset. Du är ledaren som tränar, coachar och lyfter ditt team till att bli starkt och framgångsrikt! Vi älskar din kreativitet och drivkraft och förutsätter att du ser teamet som ditt bästa verktyg för att lyckas. Hos oss är det människorna som gör skillnad, därför letar vi efter en stark karaktär med sprudlande energi - det är din personlighet, ditt ledarskap och din drift som kommer att vara avgörande. Rollen kommer att kräva både mod, engagemang och massor med energi.
Vi utgår från att du har dokumenterad erfarenhet som framgångsrik ledare, gärna med bakgrund från matsal och service.
Sammanfattning av rollen:
• Ansvarar för driften av köket
• Arbete mot att uppnå den angivna planen och budgeten
Viktiga funktioner:
• Säkerställa att den eftersträvade nivån av matkvalitet uppnås
• Se över och utveckla rutiner och arbetssätt i köket
• Rekrytering
• Leda köksteamet och ständigt jobba mot att utvecklas genom tex. menyförändringar
• Administrativt arbete (löner, schema, kalkylering etc.)
• Ekonomiskt ansvar
• Löpande ekonomisk rapportering samt se till att den satta budgeten följs
• Kännedom om HR-frågor och lagar gällande personal
Publiceringsdatum2021-04-27Övrig informationGoda kunskaper i Officepaketet, schemaläggning, attestering program, outlook.
Om Bockholmengruppen
Idén om att göra något för sitt kvarter har vi haft med oss sedan vi öppnade vår första restaurang, Bockholmen Hav & Restaurang, för snart 15 år sedan. 2012 tog vi klivet till Stockholms innerstad med Nybrogatan 38, där vi ville vi skapa en plats på Östermalm som knöt samman alla dessa delar. Öppet sju dagar i veckan, frukost, lunch, middag till rimliga priser. En bardisk där vem som helst kunde slå sig ned närsomhelst och erbjudas alla menyns rätter. Liveband till frukost, dj:s på kvällen. Det blev succé!
Med samma filosofi har vi fortsatt till Söder, Gamla Stan och Gärdet, och i dag driver vi inom Bockholmengruppen tio restauranger i Stockholmsområdet och är en av branschens mest uppskattade arbetsgivare.
Så ansöker duAnsök via länken. Vi tar ej emot ansökningar via e-post.
Varaktighet, arbetstid
Heltid Tjänsten kommer rekryteras löpande
ErsättningLön enligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2021-10-14
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagBockholmen Gruppen AB
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Bockholmen Gruppen AB (org.nr 556638-0340)
Arbetsplats Bockholmengruppen
Jobbnummer 5758912
Observera att sista ansökningsdag har passerat.