Köksmästare på Lillhagaskolan

Nykvarns Kommun / Kockjobb / Nykvarn
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Nykvarn, Södertälje, Gnesta, Ekerö, Salem eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Nykvarns Kommun i Nykvarn, Upplands Väsby, Täby eller i hela Sverige

(ref.nr 187004/2015)

Publiceringsdatum
2015-01-20

Dina arbetsuppgifter
Till vår nybildade kostenheten söker vi en kock, pooltjänst.
Kostenheten ansvarar för 12 kök som tillagar mat inom förskola, skola och äldreomsorg. Här serveras lunch till barn och elever i åldrarna 1-16
år. Dessutom serveras frukost och mellanmål till våra förskole- och
fritidsbarn. Det finns ett äldreboende med helinackordering som även tillagar
lunch för distribution till boende i ordinärt boende.
Kostenhetens mål är att med arbetsglädje skapa matglädje!
Vi vill skapa goda vanor hos våra gäster genom att erbjuda god, varierad och
näringsriktig mat.I Nykvarns kommun satsar vi mycket på maten och lagar den med råvaror från grunden. Nytänkande och egna förbättringsförslag uppmuntras. Vi lagar mycket mat från grunden och vill öka den ekologiska andelen av livsmedel. Nu satsar vi på att förbättra maten, servicen och tillagningsmetoder.
Rollen som köksmästare innebär att du leder och fördelar arbetet i köket
samt ansvarar för att köket arbetar i riktning mot uppsatta mål. Du håller i
den dagliga driften och deltar själv i produktionen.
Du är arbetsledare för tre medarbetare i köket. I arbetsuppgiften ingår
också att arbeta förebyggande enligt systematiskt arbetsmiljöarbete. Kunskaper
och erfarenhet av skolmat och de svenska näringsrekommendationerna för
målgruppen samt kunskaper och erfarenhet av specialkost matlagning är
meriterande. Du har goda ekonomiska kunskaper som gör att du kan finna de mest
effektiva lösningarna för din verksamhet. Du har ansvar för beställningar utifrån ekonomiska ramar, egenkontroll/livsmedelshygien och arbetsmiljöfrågor.

Kvalifikationer
Vi söker en driven köksmästare som brinner för att utveckla skolrestaurangen och älskar att inspirera sitt team mot nya utmaningar. Som person ser vi att du är prestigelös, ansvarsfull och trygg i din roll som ledare.
• kockutbildning och minst 3 års dokumenterad erfarenhet från yrket i
närtid
• dokumenterad erfarenhet som arbetsledare
• skicklig matlagare med goda kunskaper om specialkost
• du kan självständigt driva frågor i samarbete med skolledning, pedagoger och
matråd
• god kommunikativ förmåga att nå ut till och kommunicera med skolans elever
Du har en förmåga att genomföra förbättringar/förändringar för dina matgäster. Du trivs att arbeta med ungdomar.
Då köksarbetet framförallt är ett lagarbete där allas insatser bidrar till slutresultatet är det viktigt att du har en positiv människosyn, är ordningsam och kan hantera flera saker parallellt. Eftersom informationsflöde, dokumenthantering, beställningar, med mera, hanteras via dator behöver du ha goda datorkunskaper. Du behöver även ha goda kunskaper i svenska. Anställningen är en tillsvidareanställning med semestertjänst och omfattar heltid med tillträde enligt överenskommelse. Placering är i Lillhagaskolans kök, som är en 6-9 skola. Produktionen i köket ca 600 portioner per dag.Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Anställningen:
Provanställning kan komma att tillämpasVi erbjuder bra arbetstider, dagtid.

För mer information ring:
Kostchef Eva Nordenhem, tfn 08-55501032

Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Arbetstider och omfattning
Heltid Provanställning

Ersättning
Fast

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-02-03
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Kristina Funebrink 08-55501021 Kristina.funebrink@nykvarn.se

Företag
Nykvarns kommun

Adress
Nykvarns kommun
Centrumvägen 20
15580 Nykvarn

Kontorsadress
Centrumvägen 20

Övriga kontaktuppgifter

Jobbnummer
2135103

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare på Lillhagaskolan

Prenumerera på jobb från Nykvarns Kommun