Köksmästare

Bjuvs kommun / Kockjobb / Bjuv
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Bjuv, Åstorp, Helsingborg, Klippan, Ängelholm eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Bjuvs kommun i Bjuv

Bjuv är en kommun i utveckling. Vision Bjuv 2020 anger riktningen för vårt
utvecklingsarbete och visar vägen till den attraktiva söderåskommunen med fokus på boende, miljö och näringsliv.

Vi är drygt 1 000 medarbetare som arbetar utifrån vår gemensamma värdegrund KRAFT. Med kompetens, respekt, ansvar, förtroende och tillgänglighet gör vi det bättre att bo, verka leva i Bjuvs kommun. Tillsammans med oss får du vara med att påverka.

Bjuvs kommun är centralt belägen i nordvästra Skåne. Vi har goda kommunikationer med tåg och bussar och närhet till E4 och E6.

I Bjuvs kommun är skolköken, äldreomsorgsköken och förskolornas kök organiserade i en kostenhet under kostchefen. Köksmästaren deltar i den gemensamma utvecklingen av hela kostorganisationen. Vi arbetar efter en gemensam utarbetad matsedel.

Bjuvs kommun har som ett av sina politiska mål att öka andelen ekologiska livsmedel som används i måltidsproduktionen. Till lunch serverar vi dagligen en rätt men vi har som mål att utveckla och kunna erbjuda två alternativa rätter/ vegetarisk rätt.

Varagårdskolan är en F-9 skola med cirka 500 elever. Köket tillagar och packar dessutom cirka 500 portioner varm mat för utskick till förskolor och en skola med mottagningskök i området.

Publiceringsdatum
2015-11-12

Arbetsuppgifter
Arbetet som Köksmästare innebär att du ansvarar för planering av verksamheten, inköp och produktion enligt gällande riktlinjer. Matlagning är en stor del av arbetet och då krävs en engagerad person som gillar att laga bra mat med god kvalitet.

Du är ansvarig för att leda dina kollegor i det dagliga arbetet i köket, arbetsmiljö, brandskydd och ekonomi samt för egenkontroll och HACCP. Arbetsledning och utveckling av verksamheten och medarbetarna är en viktig uppgift och då skall du kunna inspirera och entusiasmera.

Du trivs med att arbeta med barn och ungdomar samt har god samarbetsförmåga, då kontakten med skolans rektor och personal är en viktig uppgift. Du behöver ha bra datakunskaper då vi sköter beställningar av varor, fakturahantering och personalhantering via dator. Även intern rapportering sköts via dator. Du som söker måste kunna arbeta självständigt och fatta egna beslut.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har erfarenhet av arbetsledning inom offentlig måltidsverksamhet. Självklart har du en grundutbildning som kock inom storhushåll och restaurang eller lång verifierad erfarenhet från motsvarande verksamhet.

Du är mycket intresserad av att laga goda och välsmakande måltider samt att ge service till barn och ungdomar. Då kraven på en god näringsriktig mat i skolan blev tydligare i samband med nya skollagen, ska kunskaper kring detta kunna tillämpas vid tillagning av såväl den ordinarie menyn som specialkost. Du har goda kunskaper i gällande hygienföreskrifter och gällande livsmedelslagstiftning. Kunskaper i livsmedelshygien och HACCP är ett krav. Du förstår och kan uttrycka dig på god svenska i tal och skrift.

Det är meriterande om du har vidareutbildning inom restaurang eller storköksbranschen, t.ex. arbetsledare, köksmästarutbildning eller livsmedelsteknisk högskoleutbildning. Erfarenhet av att arbeta med kostdataprogram är också meriterande.
Vi eftersträvar mångfald och jämställdhet på arbetsplatsen och stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

ÖVRIGT
Bjuvs kommun är en del av Familjen Helsingborg. Familjen Helsingborg är människor som möts, platser som stimulerar och sammanhang som utvecklar. Här växer både människor och företag. Känslan skapar Familjen Helsingborg.
Vi är: Bjuv Båstad Helsingborg Höganäs Klippan Landskrona Perstorp Svalöv Åstorp, Ängelholm Örkelljunga. familjenhelsingborg.se

Varaktighet, arbetstid
Heltid. 100% Dagtid. Dagtid, Måndag- Fredag Tillsvidareanställning, tillträde: Tillträde enligt överenskommelse.

Ersättning
Månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-11-26
Ange följande referens när du ansöker: A515996
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Markus Östling, Kostchef 042-458 53 13

Facklig kontakt
Fackliga representanter nås via kommunens växel 042-4585000

Företag
Bjuvs kommun

Adress
Bjuvs kommun
Box 501
26725 BJUV

Kontorsadress
26725 BJUV

Jobbnummer
2523801

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Bjuvs kommun