Köksmästare

Restaurang Escama / Kockjobb / Malmö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Malmö, Burlöv, Lomma, Staffanstorp, Vellinge eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Restaurang Escama i Malmö

Publiceringsdatum
2015-02-10

Beskrivning av verksamheten
Det är en matbar, köksmästaren som arbetar här har ett stort socialt ansvar och omhändertagande av gäster och servering av drycker ingår i arbetsbeskrivningen. Bra om man kan servera och vara en förebild för sina kollegor och gäster.

Detta är en systerkrog till Restaurang Atmosfär, kraven på kunskap är höga.

Ansvar.
• Daglig drift av restaurangen
• Sälj och service ansvar
• Ansvar för teamet
• Ekonomi/Budget
• Vår policy
• Leverantörs ansvar/tillsammans med Souschef

Arbetsuppgifter.
Daglig drift av restaurangen
• Att ha ett övergripande ansvar för restaurangens flöde och rutiner
• Att ansvara för restaurangens gäster och deras välmående
• Att utveckla företagets produkt.
• Att ständigt öka gäst tillströmningen
• Att tätt samarbeta med souschef
• Att bidra med kreativitet, nya menyer, framförhållning

Sälj och service ansvar
• Att övervaka och optimera försäljningen
• Att ständigt arbeta på förbättringar gällande vår service till Gäst/kund.
• Se till kunden bästa.
• Att ombesörja missnöjda gäster/tillsammans med souschef

Ansvar för teamet
• Att arbetsleda
• Att se till så företagets regler och policys efterföljs
• Att medverka i rekrytering av ny personal
• Att introducera nyanställd personal
• Vara lyhörd

Ekonomi/Budget
• Köksprocenten
• Att arbeta fram och följa upp ekonomiska mål
• Att sköta inköp på ett kostnads effektivt sätt/tillsammans med souschef
• Minimera svinn
• Inventering

Dina personliga egenskaper
social, ödmjuk, lagkamrat, arbetsglad, flexibel, stresstålig, intresserad, driven, engagerad, glad, positiv, inga problem, bra ledarskap.

Mat kunskap är ett krav, dryckes kunskap är väldigt bra.

Körkortskrav
B

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid
kvällstid onsdag-söndag, stängt måndag,tisdag Provanställning: 3 månader

Tillträde
april-maj 2015

Ersättning
Fast månads- vecko- eller timlön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-03-20
Ansökan via mejl
Ansökan kan skickas till e-postadress: henrik@atmosfar.com

Kontakt
Henrik Regnér henrik@atmosfar.com

Företag
Restaurang Escama

Adress
Restaurang Escama
Fersensväg 4
21142 MALMÖ

Kontorsadress
Fersensväg 4

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 0
E-postadress: henrik@atmosfar.com

Jobbnummer
2159570

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Restaurang Escama