Köksmästare

Säby Säteri på Ingarö AB / Ekonomichefsjobb / Värmdö
2010-02-26
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Köksmästare" (publicerad 2010-03-11) ⬅️

Visa alla ekonomichefsjobb i Värmdö, Vaxholm, Tyresö, Lidingö, Stockholm eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Säby Säteri på Ingarö AB i Värmdö

Säby Säteri är en vacker konferens- och festanläggning naturskönt belägen på Ingarö, ca 25 km öster om Gustavsberg och en halvtimmes bilresa från Stockholm. Vi har 65 hotellrum, tre matsalar och ett flertal konferenslokaler. Den fasta personalgruppen består idag av 14 personer och omsättningen är drygt 16 msek. Säby ingår in KonfereraGruppen AB tillsammans med systeranläggningarna Haga Slott i Enköping, Skeviks Gård på Värmdö och Skokloster Wärdshus utanför Sigtuna.
Säteriet präglas av en "hemma-hos-känsla" och en påtaglig närhet till naturen trots det relativt korta avståndet till Stockholm. Miljön är unik med kräft- och fiskesjöar, skog, ängar och ett aktivt jordbruk. Nyligen inledde vi en utvecklingsresa med målet att våra gäster i ännu större grad ska kunna njuta av det Säby med omnejd har att erbjuda i form av miljö, aktiviteter och närproducerad och ekologisk mat.
Konferens och möten står för en majoritet av verksamheten, men vi arrangerar också många bröllop, temaweekends och andra tillställningar riktade till den privata marknaden.
Vi söker nu en driftig köksmästares som, tillsammans med oss, vill fortsätta att utveckla Säby Säteri. En viktig del i ditt arbete är att skapa och påverka vår utveckling mot att erbjuda våra gäster måltider som går i linje med närproducerat, nordiska smaker och "hemma-hos-känsla" . I det arbetet ingår det att bygga upp ett samarbete med lokalproducerande odlare och producenter. Som köksmästare ansvarar du för alla våra gästers måltider - frukost, för-& eftermiddagskaffe, lunch & middag.Du är personalansvarig för köksteamet, vilket bland annat innebär ansvar för rekrytering, introduktion, coachning, schemaläggning samt underhåll och utveckling av avdelningens strukturer och rutiner. Du ansvarar naturligtvis även för råvaroinköp.
Som person delar du vår syn på att sätta gästen och kunden i centrum, och du förstår och inspireras av att bra samarbete, rutiner och engagemang vilket resulterar i nöjda gäster. Du har flerårig erfarenhet av arbete i och ledning av restaurangteam. Du har en god ekonomisk förståelse och erfarenhet av något restaurang- och lagersystem.
Tjänsten är heltid och tillträde snarast eller enligt överenskommelse. Körkort och bil krävs pga bussförbindelse och arbetstider.Du sänder din ansökan till marcus.carlgren@konfereragruppen.se och har du frågor är du varmt välkommen att höra av dig till Marcus Carlgren på telefon 0730-254063 eller Catarina Melander 0705-898782

Publiceringsdatum
2010-02-26

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2010-03-28
Ansökan kan skickas till e-postadress: catarina.melander@konfereragruppen.se

Kontakt
Catarina Melander, 08-570 267 00 (Telefon), info@sabysateri.se
Marcus Carlgren, 0730-254063, 08-570 267 00 (Telefon), info@sabysateri.se

Företag
Säby Säteri på Ingarö AB

Adress
Säby Säteri på Ingarö AB
13465 INGARÖ

Kontaktuppgifter
Telefonnummer: 08-570 267 00
E-postadress: info@sabysateri.se

Jobbnummer
596195

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Säby Säteri på Ingarö AB