Kökschef till Gärdesskolorna
Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen i Stockholm Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.
Arbetsplatsbeskrivning
Gärdesskolorna består av två grundskolor och en grundsärskola på Östermalm; Gärdesskolan F-9 samt Grundsärskola och Olaus Petri skola F-3.
Tillsammans är vi ca 850 elever och 140 medarbetare som arbetar mot målet en bra skola för alla.
Du kommer att ansvara för Gärdesskolornas luncher och mellanmål. På Gärdesskolan finns tillagningskök och på Olaus Petri skola finns mottagningskök. Vi lagar 1700 portioner varje dag varav 900 skickas till närliggande skolor.
Vi lagar mat från grunden med bra råvaror där 45% är den ekologiska andelen. Miljö och hållbarhet genomsyrar hela verksamheten.
Gärdesskolorna är en pilotskola för Generation Pep där vi arbetar för att sprida kunskap och skapa engagemang kring barn och ungdomars hälsa. Skolan fokuserar på rörelse och hälsosamma matvanor.
Publiceringsdatum2018-03-20Dina arbetsuppgifterDu ska vara operativ med arbetsledande funktion. Du är trygg i dig själv och en erfaren ledare. Du väcker entusiasm och nyfikenhet hos dina medarbetare och elever samt vågar testa nya vägar.
Du behöver ha en bred kunskap i kökets alla stationer; varmkök, kallkök, specialkost etc. Du behöver även ha en bred kompetens i livsmedelshygien, HACCP, egenkontroll, säker mat samt skollagens krav på näringsriktig mat.
Du bör känna till e-inköp i Agresso, ha grundläggande IT-kunskaper, vara serviceinriktad, målmedveten och flexibel. Du ansvarar för den ekonomiska uppföljningen i köket.
Du ska komponera menyer samt göra beställningar av matvaror. Du driver skolans matråd tillsammans med elevrepresentanter från skolans alla stadier.
I framtiden kan du komma att ta över och driva skolans ungdomskafé under dagtid.
I arbetet ingår personalansvar på Gärdesskolan och Olaus Petri skola. Du kommer att hålla i medarbetarsamtal, tavelmöten samt APT. Även medverka vid rekrytering av kökspersonal, genomföra utvecklingssamtal och se till att personalen fortbildas.
Kvalifikationer3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller annan dokumenterad utbildning inom området
3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang
Erfarenhet av arbetsledning
Datavana
Behärskar svenska i såväl tal som skrift
Övrig informationI Stockholms stad finns drygt 140 grundskolor och knappt 30 gymnasieskolor med olika inriktningar. Hos oss hittar du nya utmaningar utan att behöva byta arbetsgivare.
Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.
Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.
Varaktighet, arbetstid
100%. Tillträde: Möjlighet från 1 maj 2018 tillsvidareanställning
Ersättningmånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-04-09
Ange följande referens när du ansöker: 2018/1723
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktHelene Sjöblom, Administrativ chef 0761244270
FöretagStockholms Stad, Utbildningsförvaltningen
AdressStockholms Stad, Utbildningsförvaltningen
Banérgatan 56
11553 Stockholm
KontorsadressBanérgatan 56
Övrig information om företaget/organisationen Offentliga upphandlingar genomförda av Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen Jobbnummer 4032103
Observera att sista ansökningsdag har passerat.