Kökschef sökes!
Kumla kommun, Samhällsbyggnadsförvaltningen / Kockjobb / Kumla
2023-12-22
Visa alla kockjobb i Kumla,
Hallsberg,
Örebro,
Askersund,
Laxå eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Kumla kommun, Samhällsbyggnadsförvaltningen i Kumla Nu söker vi dig som vill bli vår nya kökschef med ansvar för ett av våra fem restaurangområden!
Varje restaurangområde i Kumla kommun består i dagsläget av mellan 2 till 6 restauranger och 8 - 15 medarbetare, fördelat på förskolor, skolor och inom äldreomsorgen. På hela enheten arbetar totalt ca 60 kockar och köksbiträden fördelat på våra 20 bemannade kök. Varje vardag lagar och serverar vi ungefär 4500 luncher. Verksamheten är organisatoriskt placerad under Teknisk verksamhet och leds idag av en måltidschef och fem kökschefer.
Publiceringsdatum2023-12-22ArbetsuppgifterSom kökschef med ansvar för ett område med flera restauranger inom måltidsenheten är ditt förmåga leda och inspirera dina medarbetare avgörande för att vi ska lyckas med vår mål, det vill säga att ge våra barn, elever och seniorer de bästa förutsättningarna för ett gott liv genom att bra mat hamnar i magen. Ditt huvudsakliga fokus ligger på ledarskap och att skapa optimala förutsättningar för kockarna och köksbiträdena att göra ett riktigt bra jobb. I och med att du har personal- och arbetsmiljöansvar kommer du bland annat att arbeta med rekrytering, introduktion av nya medarbetare, hålla egna arbetsplatsträffar (APT), facklig samverkan, arbeta med olika arbetsmiljöfrågor, rehabilitering och lönesättning.
Du har även ett ekonomiskt ansvar för ditt område med tillhörande restauranger och säkerställer att vi använder våra resurser klokt och får så mycket kvalité samtidigt den tilldelade budgetramen hålls. Köken sköter i stort sett sina egna inköp så din roll är mer att arbeta med uppföljning samt vara aktiv menyplaneringsarbetet. Du har ett processtänk med dig och försöker hela tiden hitta de bästa lösningarna för att kökens olika processer optimeras för att vi ska vara effektiva, upprätthålla en riktigt bra arbetsmiljö för våra medarbetare och säkrar att våra gäster får bra mat i magen och är nöjda med sitt besök hos oss. Du är också ansvarig för egenkontrollprogrammen (HACCP) i dina kök och följer upp den egna verksamheten gällande hygien, matsäkerhet och specialkosthantering.
God och produktiv samverkan med andra så som enhetschefer och rektorer, pedagoger och andra kollegor, och inte minst samverkan med våra gäster, är superviktigt! Alla behöver hjälpas åt och dra åt samma håll om vi ska lyckas.
Du har ett eget kontor i anslutning till ett av våra större produktionskök där du utgår ifrån. Du ingår i en ledningsgrupp tillsammans med ett engagerat gäng som har ett tätt samarbete och stöttar varandra i stort och smått. Här deltar du aktivt o bidrar till det strategiska arbetet och utvecklingsarbetet för hela enheten.
KvalifikationerVi söker dig som är en trygg och engagerad ledare som har lätt för att kommunicera med medarbetare och gäster. Genom din erfarenhet tror vi att du känner dig trygg i köket och att du kan inspirera och motivera dina medarbetare att varje dag vilja laga och servera god och näringsriktig mat till våra gäster.
Relevant utbildning för tjänsten kan vara kostekonom eller dietist, utbildning som kock och utbildningar inom ledarskap och arbetsledning. Troligtvis arbetar du sedan några år tillbaka som ledare med personal- och budgetansvar. Du har även erfarenhet av arbete kök och restaurang sedan tidigare.
Du har givetvis lätt för att samarbeta, är serviceinriktad och har lätt för att uttrycka dig i svenska språket både muntligt och skriftligt. Då arbetet innehåller många olika delar, såväl praktiskt som administrativ arbete, ställer vi stora krav på att du kan prioritera bland arbetsuppgifterna och vara där det behövs. Arbetet i våra kök digitaliseras allt mer så vi förutsätter en god datavana samt goda kunskaper i Office-paketet. Körkort och tillgång till bil är också ett krav då köken är geografiskt utspridda.
Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet och dina kvalifikationer ska kunna styrkas genom goda referenser. För rätt person finns stora möjligheter till ett spännande och utvecklande arbete. Vi ser fram emot att träffa dig!
ÖVRIGT
Du söker tjänsten via Offentliga jobbs elektroniska ansökningsblankett. Tillsättningen av tjänsten kommer grunda sig på de uppgifter du lämnar och därför är det av största vikt att du är noggrann när du fyller i din ansökan. I din ansökan ska du ange medborgarskap. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du också kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställningen kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.
Har du skyddade personuppgifter? Kontakta HR-avdelningen direkt på telefon 019-588 000 så hjälper vi dig med en säker ansökan.
Vi undanber oss kontakt med annonsörer och bemannings- och rekryteringsföretag.
Kumla kommun är en tillväxtkommun som ligger centralt i Örebro län och har drygt 22 500 invånare. I kommunen finns framgångsrika företag, ett rikt kultur- och fritidsutbud, god kommunal service samt utmärkta kommunikationer. Kumlas Vision 2040 innebär Kumla är en trygg, familjevänlig plats där människor känner en samhörighet och ett sammanhang. Den blomstrande och gröna småstaden har bostäder, men även de jobb, den service och det utbud som behövs för en komplett vardag.
Vi känner oss stolta över vårt Kumla! För att se lite av det som hände under 2022 klicka här:
https://youtu.be/DQFTdSZqIaU Ersättning Enligt avtal.
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-01-14
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "36/2023".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Kumla kommun (org.nr 212000-1975)
Arbetsplats Kumla kommun, Samhällsbyggnadsförvaltningen
Kontakt Måltidschef
Lars-Gustav Ståhl
lars-gustav.stal@kumla.se 019-588 854 Övrig information om företaget/organisationen Offentliga upphandlingar genomförda av Kumla kommun, Samhällsbyggnadsförvaltningen Senaste upphandlingen:
Revisionstjänster 2023 Jobbnummer 8349757