Kökschef

Chartwells / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Chartwells i Stockholm, Västerås eller i hela Sverige

Restaurang Forum är belägen i Internationella Engelska Skolans lokaler i Stockholm/Kista. Vi serverar dagligen frukost, lunch och mellanmål för 600 elever och lärare, dagligen.

Vi söker nu en duktig och innovativ kökschef som kan driva ett kök med stort engagemang. Du kommer att vara en del av ett framgångsrikt team där lagarbete och resultat står i fokus. Som kökschef kommer du att ansvara för den dagliga ledningen av kök såväl operativt, ekonomiskt som kvalitetsmässigt. Du har resultat och råvarukostnadsansvar samt personalansvar för köket. I tjänsten ingår även ansvar för egenkontroll, inventering, göra före- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, prismedvetna inköp samt följa satta HR rutiner och processer.

Krav för tjänsten är att du har en tre-årig kockutbildning eller motsvarande, minst 3 års arbetslivserfarenhet varav minst 1 års erfarenhet av arbete som kock. Erfarenhet av personal- och resultatansvar är meriterande. Du har förmåga att planera och strukturera ditt arbete utan att göra avkall på service och kvalitet. Det är starkt meriterande att ha erfarenhet av skolmåltidsservice.

Eftersom Chartwells levererar måltidstjänster i världsklass är det viktigt att du har mycket goda kunskaper i service. Du är en naturlig ledare och har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling. Du har mycket goda kunskaper i gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinn inom kök. Du har en analytisk förmåga och goda kunskaper i arbetsrätt och arbetsmiljö. Som person ser vi att du är serviceminded, kvalitets- och resultatinriktad, kreativ och stresstålig.

Vi söker dig som är uppmärksam och lyhörd samt har god kommunikativ förmåga. Vidare inspirerar och stöttar du din omgivning samt har förmågan att coacha andra. För att trivas i rollen tycker du om att hitta lösningar i alla dagliga utmaningar.

Du talar och skriver svenska obehindrat. Du har god datavana samt goda kunskaper i Officepaketet.

Du som känner igen dig i ovanstående och vill arbeta i ett framgångsrikt serviceföretag välkommen att söka.

Varmt välkommen in med din ansökan!

Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.

Varaktighet, arbetstid
Heltid Permanent

Publiceringsdatum
2015-10-28

Ersättning
Ej angivet

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-11-25
Ange följande referens när du ansöker: 794/246
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Chartwells 08-4407500 compass-group_mail@luceosolutions.com

Företag
Chartwells

Adress
Chartwells
16428
16428 0180

Kontorsadress
Chartwells

Övriga kontaktuppgifter

Jobbnummer
2500422

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Chartwells