Kökschef
Stiftelsen Mo Ångsåg, Norrbyskärs Museum / Kockjobb / Umeå
2011-03-15
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kökschef" (publicerad 2017-01-18) ⬅️
Visa alla kockjobb i Umeå,
Vännäs,
Nordmaling,
Vindeln,
Robertsfors eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stiftelsen Mo Ångsåg, Norrbyskärs Museum i Umeå Norrbyskärs Museum
4 mil söder om Umeå ligger Västerbottens skärgård Norrbyskär. Här upplever man känslan från öns storhetstid (1920-talet), då Europas största sågverk blomstrade och Frans Kempe skapade ett unikt mönstersamhälle.
Vi erbjuder god mat och trevlig miljö, en intressant utställning om livet på Norrbyskär, guidade rundturer, museibutik, konstutställning och Lilla Norrbyskär med lek och historiska äventyr för barnen
Beskrivning av arbetsuppgifter:
Vi söker en passionerad kökschef till vårt museum under vår- och sommarsäsongen 2011. Vår mat är vällagad svensk husmanskost med förknippelse av öns historia. Du ska kunna förvalta våra klassiker och även med oss utveckla några nya spännande rätter som gör att ett besök hos oss blir en matupplevelse för våra gäster.
Som alla sommarrestauranger är vi väderberoende och kan ha lugna dagar, men när det smäller till med fullsatt restaurang ska du vara van att hantera stress och samtidigt kunna leverera hög kvalité.
Du ansvarar för planering och genomförande av den dagliga matlagningen vid Norrbyskärs Museum, även catering till vår lägergård innefattar det dagliga arbetet. I genomförandet har du ansvar för kökets ekonomiska tänk, beställningar, beredning, upprätthållande av museets kontrollprogram mm.
Beskrivning av kvalifikationer:
Du har tidigare erfarenheter från arbetsledande befattning och har jobbat med allt från banketter, bufféer till la carte. Du är noggrann och ansvarstagande, målmedveten, engagerad samt har god samarbetsförmåga. Ditt intresse för matlagningen skall synas hela vägen till att slutprodukten når kunden.
Du ska ha ett ekonomiskt tänk och alltid leverera hög kvalité.
Övriga villkor:
100%.
Lön enligt kollektivavtal. Körkort erfordras. Anställda erhåller säsongskort på Norrbyskärsfärjan och parkeringstillstånd vid Norrbyns parkering. Tillgång finns till övernattningsrum vid ev. kvällstjänstgöring.
Tre dagars obligatorisk utbildning inom värdskap, servering och guidning anordnas av museet innan säsongsstarten och är kostnadsfri för sommarens anställda.
Publiceringsdatum2011-03-15KörkortskravB
Arbetstider och omfattningVisstidsanställning 3 - 6 månader
Heltid
1 maj till 30 sept.
Tillträde1 maj
ErsättningFast lön
Enl. kollektivavtal
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2011-04-15
Enbarts skriftlig
Ansökan kan skickas till e-postadress:
karin.hyll@norrbyskar.seKontaktKarin Hyll, tel. 070551794,
karin.hyll@norrbyskar.seFöretagStiftelsen Mo Ångsåg, Norrbyskärs Museum
AdressStiftelsen Mo Ångsåg, Norrbyskärs Museum
90328 UMEÅ
KontorsadressJärnvägsallén 20
KontaktuppgifterTelefonnummer: 090-185700
Faxnummer: 090-185701
Jobbnummer 875966
Observera att sista ansökningsdag har passerat.