Kockar - semestervikariat till Ekgården och Söderströmsgården

Ekerö kommun / Chefsjobb / Ekerö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Ekerö, Botkyrka, Salem, Södertälje, Huddinge eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Ekerö kommun i Ekerö, Stockholm eller i hela Sverige

Vi har bestämt oss! Vi ska bli en kommun i framkant - och har allt som krävs för att lyckas. Korta beslutsvägar, stabil ekonomi, samarbete över verksamhetsgränser och viljan att våga mer. Våra höga ambitioner ger dig med eget driv möjligheter att växa och skapa positiv förändring för medborgarna. Som medarbetare i Ekerö kommun får du en värdefull roll i vår unika övärld - och vi ser fram emot din ansökan.

EKGÅRDEN är ett särskilt boende inom Äldreomsorgen med 60 lägenheter. Ekgården är beläget i en trivsam miljö i centrala Ekerö nära till allmänna kommunikationer. På Ekgården finns egen matproduktion.

SÖDERSTRÖMSGÅRDEN ligger i Stenhamra centrum och drivs i kommunal regi. Boendet har 63 platser uppdelat på sju enheter och på varje enhet finns nio lägenheter.

Länk till Ekerö kommuns hemsida

Publiceringsdatum
2019-04-03

Dina arbetsuppgifter
Vill du arbeta i ett bra team under dagtid i sommar?
Vi söker, för semestervikariat, 2 smaksäkra kockar på heltid till Ekgården och 1 kock på heltid till Söderströmsgården som är utbildade och välbekanta med professionell matlagning och med goda erfarenheter av specialkoster och konsistensanpassad kost, samt egenkontroll/HACCP gärna från storkök inom vårdverksamheter anpassat för sjuka och äldre.
På Ekgården produceras totalt c:a 350-400 portioner per dag, på Söderströmsgården producerars totalt c:a 260 portioner per dag fördelat på två rätter till lunch och två rätter till middag samt en dessert årets samtliga dagar. Vi följer svenska traditioner och uppmärksammar helgdagar med särskilda menyer samt serverar klassiska bufféer vid storhelger som midsommar och jul. Vi levererar varm mat internt till sju vårdavdelningar på respektive boende och externt till beställare som hemtjänst och dagverksamheter för äldre och funktionsnedsatta. Köken lagerhåller och skickar även livsmedel för frukost och mellanmål till vårdavdelningarna. På Ekgården finns även en restaurang med lunchservering och serveringstillstånd med plats för c:a 30 personer.

I köken lagas mat från grunden, huvudsakligen traditionell husmanskost med internationella inslag, med alla typer av allergi-, konsistens- och individanpassade koster. På Ekgården tillämpas arbetsrotation på sex veckors rullande schema med tjänstgöring varannan helg (endast dagtid). På Söderströmsgården tillämpas arbetsrotation på fyra veckors rullande schema med tjänstgöring varannan helg (endast dagtid). Som kock krävs ett grundligt gastronomisk- och matlagningstekniskt kunnande, hög prestations- och planeringsförmåga samt bra samarbetsförmåga med övriga medarbetare i kök men även med andra yrkeskategorier och medarbetare i vården. Arbetsstationsansvar och utförande av daglig egenkontroll, vissa enklare inköp och mottagande av externa och interna kostbeställningar ingår även i arbetsuppgifterna som kock.

Kvalifikationer
Goda kunskaper i svenska språket
Grundläggande datorkunskaper
HACCP-utbildning
2-3 årig gymnasieutbildning - livsmedelsprogrammet, hotell- och restaurangskola eller motsvarande arbetslivserfarenhet som bedöms som likvärdig
Minst 2 års erfarenhet av arbete som kock inom restaurang- och/eller storkök
Minst 1 års erfarenhet av arbete med klassisk svensk husmanskost

Det är meriterande om du har

Flerårig erfarenhet av arbete som kock inom äldreomsorg eller motsvarande
Flerårig erfarenhet av arbete som kock från välrenommerade restauranger
Erfarenhet av Aivo och/eller Mashie

Tillträde: Efter överenskommelse, tidigast 26 maj 2019.

Omfattning: Heltid (38,25 h/v)

Anställningsform: Tillfälligt anställd / Semestervikariat

Om Ekerö kommun

Vi är en mängd olika verksamheter som tillsammans skapar en unik kommun - där vi
alla hjälps åt över enhets- och verksamhetsgränser. Precis som vi, är du serviceinriktad,
professionell och gillar att bygga relationer med kollegor. Som en mindre kommun
i stockholmsregionen kan vi både erbjuda närhet till varandra och en ambitiös
utvecklingsresa. För att bli en kommun i framkant behöver vi fylla på med nya perspektiv,
och vi hoppas att du vill vara med och bidra med dina.

Vi erbjuder t.ex. friskvårdsbidrag, löneväxling till pension, växling av semesterdagstillägg
till lediga dagar och rökfri arbetstid.

För att kvalitetssäkra vår rekryteringsprocess ber vi dig att skicka in ansökan digitalt,
och inte via e-post eller post.

Vi har redan tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring och vill inte ha
kontakt med mediasäljare, rekryteringssajter och liknande.

Varaktighet, arbetstid
Dagtid: Tillfälligt anställd / Semestervikariat Heltid

Ersättning
Enligt överenskommelse

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2019-05-03
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Marco Adrin, Kökschef Ekgården 08-124 575 69
Ulf Ekholm, Kökschef Söderströmsgården 073-357 17 78
Margit Hammarström, Kommunal 08-124 577 83

Företag
Ekerö kommun

Adress
Ekerö kommun
Ekgården, kök
Ekvägen 7
17833 Ekerö

Kontorsadress
Pomonavägen 2

Jobbnummer
4710152

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kockar - semestervikariat till Ekgården och Söderströmsgården

Prenumerera på jobb från Ekerö kommun