Kock till Rostahemmets kök

Örebro kommun / Chefsjobb / Örebro
2017-10-19
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kock till Rostahemmets kök" (publicerad 2022-10-20) ⬅️

Visa alla chefsjobb i Örebro, Kumla, Hallsberg, Nora, Lindesberg eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Örebro kommun i Örebro, Kumla, Nora, Ljusnarsberg eller i hela Sverige

Vi söker dig som kock som har stor passion för matlagning och brinner för att jobba med äldreomsorgs mat! Vi söker dig som är flexibel och har lätt för att samarbeta med andra verksamheter. Tjänsten börjar på Rostahemmets kök som sedan övergår till tjänst på Trädgårdarnas kök.

Publiceringsdatum
2017-10-19

Om tjänsten
Kostverksamheten söker kock till tillagningskök med restaurang som lagar mat till vård och omsorgsboenden inom äldreomsorgen. På Rostaköket producerar ca 600 portioner lunch/dessert, 200 portioner kvällsmat samt alternativrätter i restaurangen. En stor andel av dessa portioner är specialkoster, många med anpassad konsistens efter den enskildes behov. Portioner packas och skickas till olika avdelningar samt portionspackas till kunder som bor hemma. Restaurangen är öppen vardagar under lunch för seniorer och anställda i kommunen. Schemalagd arbetstid vardagar. Trädgårdarnas kök är under uppstart.

Huvudsakliga arbetsuppgifter
• Beräkna och tillaga alla typer av mat inkl. specialkoster på ett näringsriktigt, smakfullt och hygieniskt sätt
• Beställa varor enligt gällande avtal
• Delta i kökets kvalitetsarbete
• Utföra allt arbete i enlighet med miljönämndens godkända egenkontroll program
• Utföra alla i ett tillagningskök förekommande arbetsuppgifter.

Kompetenser
• Adekvat gymnasieutbildning tex inom hotell och restaurangprogrammet
• Erfarenhet från måltidsproduktion i storkök, gärna inom äldreomsorgen
• Erfarenhet av specialkoster samt koster med avvikande konsistens
• God datakunskap

Du ska behärska svenska språket på ett sätt så att du kan kommunicera med medarbetare och övrig personal samt dokumentera skriftligen det som verksamheten kräver.

Vi söker dig som har stor passion för matlagning från grunden med fokus på kunden och som har lätt för att samarbeta med andra verksamheter. Du ska vara stresstålig, flexibel, kreativ, målinriktad och bra på att kommunicera. Du ska ha god samarbetsförmåga och vara serviceinriktad. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Övrigt meriterande
• högskoleutbildning inom kostverksamhet/måltidsproduktion och arbetsledning
• erfarenhet av följande verksamhetssystem: kostdatasystemet Mashie, Raindance, Medvind och Outlook
• kunskaper i vegetarisk matlagning
• erfarenhet av offentlig verksamhet

Omfattning och tillträde
Tillsvidareanställning, 75 %, med tillträde 2018-01-01, 1 tjänst.

Om arbetsplatsen
Rostaköket ligger i Stjärnhusen och är en del av Örebro kommuns kostverksamhet där vi arbetar efter konceptet "smartare mat" vi strävar efter en hög grad av ekologiskt, kravmärkt och närodlad kost och som ett led i detta använder vi ekologiska, kravmärkta och närodlade produkter i matlagningen och lagar maten från grunden. Mat som vi levererar till vård o omsorgsboenden, trygghetsboenden, seniorboenden, skola och förskola, packning och utskick till mattjänst. Samt egna restauranger som serverar seniorer och anställda i kommunen. Till samtliga kundkategorier anpassas kosten utifrån behov. Inom Vård och omsorg produceras cirka 4000 port/dag. Schemalagd arbetstid med helgtjänstgöring.

Övrig information
Läs mer om hur det är att jobba i Örebro kommun på orebro.se/jobb

Ansökan
Sista ansökningsdag är 2017-11-01.

Välkommen med din ansökan!

Vi undanber oss kontakt med annonsörer och bemanningsföretag i rekryteringen.

Varaktighet, arbetstid
Deltid/ Ej specificerat

Ersättning
Enligt avtal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-11-01
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Monica Igelström, Enhetschef 019-21 43 85
Kommunal Exp., 010- 442 92 50

Företag
Örebro Kommun

Adress
Örebro Kommun
Box 30060
70135 Örebro

Kontorsadress
Box 30060

Jobbnummer
3757990

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock till Rostahemmets kök

Prenumerera på jobb från Örebro kommun