Kock till Bergviks produktionskök
Södertälje kommun / Chefsjobb / Södertälje
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Södertälje,
Salem,
Ekerö,
Nykvarn,
Botkyrka eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Södertälje kommun i Södertälje,
Botkyrka,
Sundbyberg,
Stockholm,
Upplands Väsby eller i
hela Sverige En dag på jobbet
Köket tillagar lunch och middag till sex äldreboenden i Södertälje samt lagar, packar och distribuerar cirka 400 matlådor varje dag till hemtjänsten. Sammanlagt lagas cirka 1500 portioner varje dag. Du ingår i ett kompetent team om 17 medarbetare. Du arbetar mellan 07:00 - 15:10, måndag - fredag, även när de infaller på röda dagar.
Som kock är du ansvarig för att tillsammans med eller på uppdrag av kökschef tillhandahålla en god och näringsriktig måltid till våra gäster, enligt kommunens kostpolicy.
Som en del i det uppdraget ingår arbetsuppgifter som:
• Planera, bereda och tillaga måltider till verksamhetens gäster
• I förekommande fall planera, bereda och tillaga specialkost till de elever som behöver det
• Genomföra de uppgifter som ingår i egenkontrollprogrammet
• Genomföra daglig rengöring av köket
• Göra beställningar av varor (livsmedel, förbrukningsvaror mm) via kommunens beställningssystem.
• Ta emot, kontrollera och packa upp inleveranser av varor och livsmedel
• Hantera reklamationer och skriva avvikelserapport
• Mottagningsattest av fakturor
• I förekommande fall hantera disk
• I förekommande fall förberedelse och packning för leverans av måltider till av verksamheten beslutade mottagningskök
Vem är du?
Krav:
• Restaurangutbildning med flera års arbetslivserfarenhet i yrket.
• Erfarenhet från att laga minst 500 portioner
• Erfarenhet från menyplanering
• Erfarenhet från att laga specialkost för målgruppen.
• Goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift
Meriterande:
• Vidareutbildning inom HACCP
• Vidareutbildning inom specialkost
Personliga egenskaper:
Du är professionell i din yrkesroll, tar ansvar, är engagerad, motiverad och bidrar i arbetet med ständiga förbättringar på såväl din arbetsplats som Kostenheten som helhet.
Vi erbjuder dig
Hos oss får du arbeta i ett team kompetent personal med stort engagemang och med råvaror som håller hög kvalitet. Södertälje kommuns vision är att verka för en hållbar livsmedelskonsumtion med ekologisk och närproducerad odling. Därför är vår målsättning att använda så stor andel ekologiska livsmedel som budgeten tillåter.
Vi jobbar även aktivt med vår arbetshälsa och har genom ett engagerat och målmedvetet arbete höjt arbetshälsan på våra arbetsplatser. Utöver detta så får du även ta del av förmåner som bl a friskvårdsbidrag och möjlighet att växla in semersterdagstillägget till fler lediga dagar.
Välkommen till oss!
Här möter du en innovativ arbetsplats med mycket värme! Kostenheten består av cirka 90 kök där 250 anställda förser skolor och äldreomsorg med näringsrik mat av hög kvalitet varje dag. Ungefär 90% av våra kök är kompletta tillagningskök.
Vårt framgångsrika arbete har uppmärksammats på flera sätt:
• Finalister i kategorin Bästa miljöarbete, Arla guldko (2012-2014)
• Årets skolmatskommun, White guide junior (2014)
• Fortsatt topp tre i kategorin Årets skolmatskommun, White guide junior (2015-2017)
• Kommunens kostchef Sara Jervfors utnämndes till Årets måltidschef (2014 och 2015)
Vi tar gärna emot samtal från dig som är intresserad av jobbet men vi tackar nej till dig som säljer annonser och rekryteringstjänster.
Varaktighet, arbetstid
Enligt överenskommelse Tillsvidare
Publiceringsdatum2017-10-18ErsättningEnligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-11-01
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktKerstin Sjölin 08-5230 6153
FöretagSödertälje kommun
AdressSödertälje kommun
Telgehusvägen 8
15189 Södertälje
KontorsadressTelgehusvägen 8
Jobbnummer 3755247
Observera att sista ansökningsdag har passerat.