Kock med serviceansvar
Diantum Services AB / Chefsjobb / Norrtälje
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Norrtälje,
Vallentuna,
Vaxholm,
Täby,
Värmdö eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Diantum Services AB i Norrtälje Vi erbjuder en naturskön arbetsplats men stor utvecklingspotential och arbete under eget ansvar. Du är en av våra nyckelpersoner och har stor möjlighet att påverka det dagliga rutinarbetet. Utveckling av menyer, utbudet i baren och innehållet på frukosten sköts helt eller delvis av dig. Vi ser därför att du som ska jobba hos oss har ett stort intresse och kunskap av mat och dryck.
Vi erbjuder alla våra kursgäster helpension som innebär frukost, dagens lunch, fika och middag. Vi erbjuder olika middagskoncept - dagens middag, 3 eller 4-rätters meny och utvalda bufféer så som skärgårdsbuffé, grillbuffé och bufféer efter önskemål. Det är därför viktigt att du hanterar bredden samt är duktig på vegetarisk kost och att anpassa måltiderna efter föranmälda allergier.
Vi har under de senaste säsongerna satsat särskilt på att utveckla och förbättra köket och kvalitén på maten och vill självklart bibehålla nivån vi nu nått. Vi jobbar inte med hel- eller halvfabrikat utan lagar all mat från grunden.
Då vi är ett litet team delar vi på ansvaret för att ta vara på våra gäster. Det betyder att arbetspass i baren, frukosten och andra servicerelaterade sysslor förekommer. När vi har mindre grupper boende hos oss ansvarar en person för hela driften. Exempelvis hanterar kocken / annan medarbetare allt från frukost, lunch, middag till bar, disk och övrig service.
Vi söker dig som kan arbeta självständigt och som blir en viktig lagspelare i vårt arbetsteam. Du är flexibel, klarar av hög arbetsbelastning, har ett genuint kunnande och intresse för matlagning. Du ska trivas med att ta beslut och att möta gäster.
Du ansvarar över kökets alla delar - inköp, budgetuppföljning, rapportering, matlagning, servering och utveckling. Du jobbar i huvudsak själv i köket vilket innebär att du ska kunna hantera stressiga situationer och är duktig att planera din tid. Du ansvarar för samtliga inköp av råvaror och förbrukningsmaterial kopplat till köket och servering. God planeringsförmåga krävs. Du ingår i ett litet arbetsteam som tillsammans driver gården framåt. Du ser inga problem med att jobba under sommaren, helger och sena kvällar.
Väddö Kursgård är en säsongsöppen kurs- och konferensanläggning belägen i skärgården på Väddö. Kursgården ägs av Luftvärnsförbundet och har varit verksam sedan 50-talet. Den primära målgruppen är kurser och konferenser som genomförs av det svenska totalförsvaret. Utöver dessa genomförs även bröllop, tillställningar i samband med jubileum och en rad aktiviteter kopplade till t.ex. midsommar och Luftvärnsförbundets medlemmar. Vi har grupper i olika storlekar, upp till 120 personer.
Väddö Kursgård ligger vackert till vid Samnäsfjärden ca. 35 km från Norrtälje.
Varaktighet, arbetstid
Vi erbjuder en säsongsanställning på 100% över säsongen med start i april till och med sista oktober. Arbetstid efter beläggning. Under lågsäsong något färre arbetsdagar, under högsäsong fler och längre arbetsdagar. Försäkring via FORA.
Publiceringsdatum2019-01-14ErsättningLön efter överenskommelse.
Du har tillgång till övernattningsplats på Kursgården vid behov. Personalmåltider på Kursgården under våra öppettider. Du ansvarar över inköp och kontroll av personalmåltider.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2019-02-13
Ange följande referens när du ansöker: Ansökan "kock"
FöretagDiantum Services AB
AdressDiantum Services AB
Box 49004
10028 Stockholm
KontorsadressYtterskär 2
Jobbnummer 4553539
Observera att sista ansökningsdag har passerat.