Erfaren kösmästare till vår restaurangverksamhet
Sodexo AB / Kockjobb / Södertälje
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Södertälje,
Salem,
Ekerö,
Nykvarn,
Botkyrka eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Sodexo AB i Södertälje,
Ekerö,
Huddinge,
Gnesta,
Järfälla eller i
hela Sverige Vill du vara en del av något större?
Om du vill jobba tillsammans med människor med olika bakgrunder, Om du har stora ambitioner, inte är rädd för utmaningar och vill växa samtidigt som du bidrar till vår utveckling och tillväxt. Då är du välkommen till Sodexo!
Vår kund är belägen i Södertälje. Hit söker vi en passionerad och entusiastisk köksmästare att inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Vi är ett för Sodexo globalt strategiskt kontrakt med alla möjligheter det innebär.
Vårt uppdrag till kund är att driva personalrestaurangen och caféer där vi dagligen serverar ca 1250 gäster (bla buffé med portionering av 3 olika rätter per dag, samt salladsbarer, catering och cafémat) med målsättning att öka antalet mycket nöjda, ätande gäster. Det förekommer även affärsluncher och middagar vid beställning. Vi har även en fantastisk GREAN Foodtruck med ett unikt koncept och härliga möjligheter till annorlunda upplevelser.
Vi är stolta över att de senaste åren har varit en del av Sodexo's Culinary report för vårt arbete i framkant, läs mer här:
https://issuu.com/sodexogoe/docs/glo_2023_culinaryannualreport_digitalhttps://issuu.com/sodexogoe/docs/glo_2022_culinaryannualreport_digitalhttps://www.sodexo.com/culinary-report-2021.html Om rollen
Som köksmästare ansvarar du för allt som handlar om mat; att utveckla vår personal, följa lagar och rutiner samt Sodexos interna policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp, mycket sker digitalt så datorvana behövs.
Vi arbetar utifrån trender, säsong och gästernas preferenser med allt från husmanskost till influenser från resten av världen. Du vill vara med i utveckling av catering samt caféutbud.
Vad du bidrar med
Du är en organiserad och lyhörd ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Du har relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock samt från en ledande befattning.
Du har ett strukturerat och organiserat arbetssätt där du har lätt för att kommunicera, samarbeta och leda personal i kök och disk mot uppsatta mål.
Vidare söker vi dig som har:
• Utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
• Flera års erfarenhet som ledande kock eller motsvarande
• Erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem
• Goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, specialkost, köksekonomi och svinnhantering
• Vill arbeta med klimatsmart matlagning med vegetariska och veganska alternativ
• Analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du är kreativ, smaksäker och lösningsorienterad
• Du upprätthåller god relation med kund samt säkerställer kvalitet
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datavana
Vad vi erbjuder
• Flexibel och dynamisk arbetsmiljö
• Tillgång till löpande utveckling och utvecklingsprogram
• Möjligheter att växa inom företaget
• Stort fokus på hälsa och säkerhet
• Friskvårdsbidrag 2000 kr/år
Omfattning:
Tjänsten är en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning, heltid. Arbetstid: dagtid, vardagar, kvällar kan förekomma.
Frågor om tjänsten hänvisas till Johnny Sandberg,
johnny.sandberg@sodexo.com.
Sista ansökningsdatum är 2023-02-24.
Välkommen att söka!
Sodexokoncernen
Sodexo är världsledande inom tjänster som förbättrar livskvalitet för våra kunder och medarbetare. Vi utmärker oss genom vår hållbara affärsmodell och vårt serviceutbud med måltids- och FM-tjänster samt lösningar för medarbetarförmåner. Vi bidrar till den ekonomiska, sociala och miljömässiga utvecklingen i de 53 länder där vi har verksamhet. Med omsorg servar våra 422 000 medarbetare miljontals människors dagliga behov och vi driver vår verksamhet på ett inkluderande, engagerande och ansvarstagande sätt. På Sodexo är vårt syfte att skapa en bättre vardag för ett bättre liv för alla.
Ersättning Heltid Friskvårdsbidrag
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2023-03-16
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Sodexo AB (org.nr 556528-2984),
http://www.sodexo.se Körkort För detta jobb krävs körkort.
Jobbnummer 7454014
Observera att sista ansökningsdag har passerat.