Drömjobb för kreativ kökschef
Andreas Grant Produktion / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Andreas Grant Produktion i Stockholm Beskrivning av arbetsuppgifter:
Kreativ kökschef sökes till expansivt, högkvalitativt kök i herrgård från slutet av 1800-talet. 35 min från Slussen. Egen catering, konferens och deli. Modern, svensk husman. Drömchans för rätt man/kvinna sätta sin prägel på allt från deli-serien till resten av menyn, i en starkt växande verksamhet. Mycket goda avtal.
I dina ansvarsområden ingår, förutom att sätta menyer för luncher, brunchrätter, festmenyer, sommarmeny, julbord och catering, även att, i samarbete med herrgården, ta fram en serie delikatesser som säljs via vår deli samt våra återförsäljare. Övriga löpande uppgifter: matlagningsaktiviteter, delikatesstillverkning, catering.
Som kökschef jobbar du tätt tillsammans med närmsta operativ chef samt verksamhetschef. I arbetet ingår att styra kökets inriktning och kvalitet samt följa lagd budget; lönsamhetsplanera genom en väl planerad schemaläggning, , ansvara för inköp, leverantörskontakter, prissättning och menyer.
Närvara vid veckomöten för att planera inkommande PM tillsammans med FAB och bokning.
Genomföra inventering 1 gång/kvartal.
Stor del av personalen har plockats från Berns, Caf? Opera och Grand H?tel.
Beskrivning av kvalifikationer:
Som person är du kvalitetsmedveten, nyfiken, trendmedveten och har passion för yrket. Du gillar kundkontakt, har bra ledaregenskaper, tänker utanför boxen. Du är en självständig team-player som vågar. Vi ser gärna att du har ditt eget team redan.
Publiceringsdatum2014-05-12Arbetstider och omfattningVisstidsanställning 6 månader eller längre
Heltid
6 månader eller längre
TillträdeSeptember
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2014-06-05
Svar snarast och senast 5:e juni, med CV och personligt brev till rekryteringskonsult:
andreasgrantproduktion@gmail.comAnsökan kan skickas till e-postadress:
andreasgrantproduktion@gmail.comKontaktAndreas Grant 072-0043062
andreasgrantproduktion@gmail.comFöretagAndreas Grant Produktion
AdressAndreas Grant Produktion
12653 HÄGERSTEN
KontorsadressHägerstensvägen 175
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 072-0043062
E-postadress:
andreasgrantproduktion@gmail.com Jobbnummer 1870391
Observera att sista ansökningsdag har passerat.