Doktorand i livsmedelsvetenskap

Sveriges lantbruksuniversitet / Kemiingenjörsjobb / Uppsala
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kemiingenjörsjobb i Uppsala, Östhammar, Sigtuna, Österåker, Håbo eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Sveriges lantbruksuniversitet i Uppsala, Östhammar, Solna, Stockholm, Ekerö eller i hela Sverige

Sveriges lantbruksuniversitet
Institutionen för livsmedelsvetenskap i Uppsala

1 doktorand i forskarutbildningsämnet: Livsmedelsvetenskap
Livsmedelsstrukturer för metaboliska effekter och mättnad

Vi söker en doktorand som vill forska kring hur livsmedels strukturegenskaper kan påverka metaboliska förlopp och upplevd mättnad hos människor. Ökad mättnadskänsla är en potentiell måltavla för att kunna förebygga överkonsumtion av livsmedel. Överkonsumtion kan leda till övervikt och fetma som är centrala komponenter i många vällevnadssjukdomar och metabola rubbningar. Sammansättning och struktur hos livsmedelskomponenter som kostfibrer, stärkelse, fett och proteiner har stor betydelse för hur livsmedel påverkar blodsockeromsättning, hormonutsöndring i samband med måltid och upplevd mättnad. Det finns en stor potential att kunna optimera egenskaperna för uppnå gynnsamma hälsoeffekter genom att kombinera val av råvaror och processbetingelser. I detta forskningsprojekt kommer vi att undersöka hur strukturegenskaperna hos olika typer av kostfibrer, stärkelse, fett och proteiner i olika livsmedel och modellivsmedel påverkar sockeromsättning och mättnad hos människor. Målet är att lära oss vilka struktureregenskaper som ger bäst effekt och hur dessa sedan kan användas i framtagandet av nya hälsosamma livsmedel. Arbetet kommer att bedrivas i en forskningsintensiv miljö i nya BioCentrum på Ultunaområdet i Uppsala. Denna anställning är en av två inom området mättnad. Huvudfokus i denna tjänst ligger på studier av livsmedlens strukturegenskaper. Anställningsformen är doktorand med utbildningsbidrag och 20% anställning första året och 100% anställning resterande 3 år.

Publiceringsdatum
2012-06-15

Kvalifikationer
För anställningen krävs en högskoleexamen i livsmedelsteknik, livsmedelsvetenskap, bioteknik, eller liknande. Kunskap om livsmedels strukturegenskaper och tekniker för att studera dessa är centralt för denna tjänst. Tidigare arbetslivserfarenhet inom livsmedelsbranschen är ytterligare en merit. Personliga egenskaper såsom ansvarstagande och förmåga att självständigt utföra sina arbetsuppgifter som en del i ett forskarteam kommer att värderas. God skriven och talad engelska krävs för tjänsten.

Anställningsform
Utbildningsbidrag 1 år + doktorandanställning 3 år

SLU är en arbetsplats där mångfald och jämn könsfördelning eftersträvas.

För att vara behörig till utbildning på forskarnivå krävs avlagd examen på avancerad nivå eller minst fyra års heltidsstudier varav minst ett år på avancerad nivå.
Den som före den 1 juli 2007 uppfyller tidigare krav på grundläggande behörighet, dvs. minst 180 högskolepoäng eller motsvarande, har grundläggande behörighet fram till utgången av 2015.

Urval bland de behöriga sökande baseras på: skriftlig ansökan inklusive styrkt meritförteckning; examensarbete; personliga referenser; tillräckliga kunskaper i engelska samt en intervju.

Läs mer om utbildningen och dess finansiering i Doktorandhandboken

Läs mer om SLU:s forskarutbildning på www.slu.se/sv/utbildning/forskarutbildning/

Ansökan görs på denna ANSÖKNINGSBLANKETT
http://epi-resurs.slu.se/Forskarutbildningsplatser/ansokningsblankett2.doc

Du är välkommen att lämna in din ansökan, märkt med diarienummer Dnr SLU ua 1697/2012, till Registrator vid SLU, Box 7070, 75007 Uppsala, registrator@slu.se , senast 2012-06-29

Fullständig (complete advt) annons: www.slu.se/ny-doktorand

SLU
Department of Food Science
PhD student in Food Science

Arbetstider och omfattning
Visstidsanställning 6 månader eller längre
Heltid
utbildningsbidrag 1 år doktorandanställning 3 år

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Ange följande referens när du ansöker: SLU ua 1697/2012
Ansökan kan skickas till e-postadress: Registrator@slu.se

Företag
Sveriges lantbruksuniversitet

Adress
Sveriges lantbruksuniversitet
Box 7070
75007 UPPSALA

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 018-671000

Jobbnummer
1273530

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Doktorand i livsmedelsvetenskap

Prenumerera på jobb från Sveriges lantbruksuniversitet