Culinary Innovator

Greensearch & Selection AB / Kockjobb / Malmö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Malmö, Burlöv, Lomma, Staffanstorp, Vellinge eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Greensearch & Selection AB i Malmö, Lund, Helsingborg, Ystad, Hässleholm eller i hela Sverige

Holy Greens startades 2013 med målet att göra Sverige hälsosammare. Detta genom att erbjuda smakrika sallader som både är hälsosamma och går i linje med våra värderingar: Nyttigt, gott och kreativt, gärna ekologiskt och närproducerat.
Vi får våra råvaror från bönder vi känner och samarbetspartners vi litar på. Tillsammans med kreativa medarbetare bygger vi vår meny för att ge variation och näring till kropp och sinne. Vi vill genom våra sallader sprida hälsosam glädje och bygga på en gemenskap där alla är välkomna.

För det är just relationer som vi på Holy Greens värderar allra högst. Idag skapar vi relationer genom sju restauranger i Stockholm, Malmö, Helsingborg och Aten - och fler är på gång! Därför söker vi en Culinary Innovator som vill följa med oss på vår resa.

Vill Du göra Sverige lite gladare, grönare och hälsosammare?

Holy Greens söker en Culinary Innovator som kommer bli vår kreativa stjärna och ansikte utåt. Vår Culinary Innovator ska leda vår fortsatta kulinariska innovation och expansion inom hälsosam och hållbar mat. Holy Greens mat skall utmana smaklökarna och mätta magen!

Dina spännande arbetsuppgifter

Ständigt vara på gång, vara nyfiken och kreativ.
Ta fram nya råvaror och recept i vår föränderliga och spännande gröna meny
Du kommer även att arbeta med vår ordinarie meny (som vi skiftar på årsbasis) och vår säsongsanpassade meny (vi skapar nya produkter, sallader, juice och hälso-shots utefter de fyra säsongerna)
Skapa relationer med lokala odlare för att konstant hitta nya möjligheter och infallsvinklar bland lokala grödor
Åka runt och inspireras av nya trender, smaker och kryddor från t ex streetfood, subkulturer och matmarknader
Löpande dokumentation av dina kreationer på ett strukturerat sätt med ekonomiska kalkyler, processer i köket med flödesscheman samt logistiska lösningar (det skall vara enkelt och effektivt att skapa dessa kreationer i våra restauranger)
Smart och effektiv köksekonomi
Nära samarbete med våra grafiskt- och kommunikativt ansvariga för att skapa storytelling kring ditt arbete (vi vill förmedla historierna kring de råvaror, odlare och landskap du arbetar med, varför vi och våra rätter är så unika och speciella)

Publiceringsdatum
2017-11-09

Bakgrund
• Arbetat med mat och restaurang en stor del av ditt liv där du bl a har varit ansvarig för framtagande av menyer
• Älskar att skapa rena rätter där råvarornas naturliga smak tar plats och där konserveringsmedel och smakförstärkare lyser med sin frånvaro
• Stort intresse kring grön hälsosam mat som både smakar och mättar
• Lösningsorienterad och drivs av utmaningen att jobba med råvarornas effektivitet i restaurangernas hantering, samtidigt som de är ekonomiskt försvarbara, hälsosamma, goda och hållbara.

Dina egenskaper

Inspirerande och motiverande
Kreativ
Bra på att sälja in idéer
Nyfiken
Lätt för att skapa relationer
Meriterande om du har erfarenhet inom fotografi och kommunikation för dokumentation av ditt arbete (som kan förmedlas via våra sociala kanaler)

Vi erbjuder

En otroligt spännande, fri och mycket ansvarsfull tjänst
Holy Greens är ett ungt och modernt företag som är inne i en mycket lönsam och kraftig expansionsfas
Holy Greens satsar på medarbetarna. Det finns stora utvecklingsmöjligheter.
Det är din attityd, inställning och ambitionsnivå som sätter gränserna för var du vill komma.

Praktisk information
Plats: Skåne
Tillträde: Så snart som möjligt
Anställningsgrad: Heltid (fast anställning )

Din ansökan
Personligt brev och CV registrerar du här: ---
Vi ser gärna att du söker snarast då urvalet sker löpande. Alla ansökningar behandlas konfidentiellt. Har du frågor angående tjänsten är du välkommen att kontakta Carl-Rafael Fredson på Green Search & Selection AB på 0703-81 70 80,

Varmt välkommen!

Varaktighet, arbetstid
Heltid Fast anställning tills vidare

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-12-09
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Greensearch & Selection AB

Adress
Greensearch & Selection AB
Engelbrektsgatan 5
21133 Malmö

Kontorsadress
Engelbrektsgatan 5, Malmö

Jobbnummer
3794682

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Culinary Innovator

Prenumerera på jobb från Greensearch & Selection AB